1 00:00:13,440 --> 00:00:16,800 (CHEERS VAN DE PORTAGE) 2 00:00:20,640 --> 00:00:23,120 MIIN: Ik ken die druktesten worden druktesten genoemd 3 00:00:23,120 --> 00:00:24,640 om een reden, 4 00:00:24,640 --> 00:00:26,880 dus ik ben zenuwachtig. 5 00:00:26,880 --> 00:00:28,880 Als super, super nerveus. 6 00:00:28,880 --> 00:00:31,960 Maar ik ben klaar om te vechten voor mijn plaats in de competitie. 7 00:00:31,960 --> 00:00:32,960 Goedemorgen. 8 00:00:32,960 --> 00:00:34,320 Goedemorgen. Goedemorgen. 9 00:00:34,320 --> 00:00:37,240 Ik hoop dat je goed geslapen hebt en voelen zich helder van geest, 10 00:00:37,240 --> 00:00:39,000 omdat je het nodig zult hebben 11 00:00:39,000 --> 00:00:41,680 elk grammetje energie en focus die je hebt. 12 00:00:42,920 --> 00:00:45,640 Het zwarte schort draagt gewicht om een reden. 13 00:00:47,520 --> 00:00:50,200 Iemands reis eindigt vandaag. 14 00:00:52,880 --> 00:00:57,240 Maar moeilijke dagen zijn dat wel waar de echte groei plaatsvindt. 15 00:00:57,240 --> 00:01:00,200 En als je vandaag doorkomt, je zult enorm in level stijgen. 16 00:01:01,600 --> 00:01:04,920 Vinnie, wat heb je geleerd? vanaf uw eerste druktest? 17 00:01:04,920 --> 00:01:07,800 Je moet doorgaan. Je kunt bijvoorbeeld niet rondscharrelen. 18 00:01:07,800 --> 00:01:09,680 Hoe voel je je? 19 00:01:09,680 --> 00:01:11,480 Ja, ik... 20 00:01:11,480 --> 00:01:13,120 Ik voel zeker het gewicht van de pen 21 00:01:13,120 --> 00:01:15,000 zoveel meer dan ik dacht dat ik zou doen. 22 00:01:15,000 --> 00:01:18,040 Nou, Jackie, dat doe je niet die beslissing moeten nemen 23 00:01:18,040 --> 00:01:20,720 over of je speelt uw immuniteitspin of niet 24 00:01:20,720 --> 00:01:22,880 tot je het weet wat de uitdaging is. 25 00:01:24,000 --> 00:01:27,040 Deze week hebben we je meegenomen op een reis rond de wereld. 26 00:01:27,040 --> 00:01:29,920 We zijn getuige geweest van smaken, tradities en technieken 27 00:01:29,920 --> 00:01:31,960 vanuit elke hoek van de wereld. 28 00:01:31,960 --> 00:01:35,920 Dus vandaag is het alleen maar passend dat we iemand binnenhalen 29 00:01:35,920 --> 00:01:38,640 waarvan het koken vorm krijgt door een wereld van invloeden. 30 00:01:39,880 --> 00:01:43,480 Als chef-kok en schrijver haar stem herdefinieert 31 00:01:43,480 --> 00:01:45,800 modern Australisch-Aziatisch keuken... 32 00:01:47,960 --> 00:01:50,240 ...en ze is hier om uit te dagen de manier waarop je over smaak denkt. 33 00:01:51,640 --> 00:01:53,440 Welkom... 34 00:01:53,440 --> 00:01:55,760 ..Chef Rosheen Kaul! 35 00:01:55,760 --> 00:01:58,000 (JAUW EN APPLAUS) 36 00:01:59,880 --> 00:02:01,640 MIIN: Oh, mijn God, het is Rosheen Kaul! 37 00:02:01,640 --> 00:02:03,000 Ik kan het niet geloven. 38 00:02:03,000 --> 00:02:04,920 Hallo, jongens! 39 00:02:04,920 --> 00:02:09,640 Geweldige, geweldige chef-kok. Ik hou bijvoorbeeld van wat ze doet. 40 00:02:09,640 --> 00:02:13,400 Ze staat bekend om haar ingewikkelde, echt verfijnde gerechten. 41 00:02:13,400 --> 00:02:15,960 Dat zal dus zo zijn een zware uitdaging. 42 00:02:15,960 --> 00:02:17,840 Jackie is een fan. Ja, ja. 43 00:02:17,840 --> 00:02:20,880 Ik vraag me af of dat betekent Ze blijft dan in de kok, 44 00:02:20,880 --> 00:02:23,080 en speel niet haar pin. 45 00:02:23,080 --> 00:02:25,200 Hallo, hallo. Hallo Rosheen. 46 00:02:25,200 --> 00:02:26,360 Yass, meisje! 47 00:02:30,960 --> 00:02:32,040 (Fluistert) Oh, mijn god. 48 00:02:32,040 --> 00:02:34,640 Rosheen, welkom terug naar de MasterChef-keuken. 49 00:02:34,640 --> 00:02:36,880 Ontzettend bedankt. Ik ben zo opgewonden om hier te zijn. 50 00:02:36,880 --> 00:02:39,600 Sinds je hier voor het laatst bent geweest, je hebt het gewoon druk gehad, 51 00:02:39,600 --> 00:02:41,360 druk, druk, druk. 52 00:02:41,360 --> 00:02:44,120 Nou ja, meest recentelijk, Ik heb een pop-up gemaakt 53 00:02:44,120 --> 00:02:45,680 genaamd Bistro Goudsbloem. Ja. 54 00:02:45,680 --> 00:02:46,880 En toen liet ik ook los 55 00:02:46,880 --> 00:02:48,600 mijn nieuwste kookboek, Geheime saus. 56 00:02:48,600 --> 00:02:51,560 En je hebt een geweldige run gehad bij Etta, 57 00:02:51,560 --> 00:02:53,880 waar jij de chef-kok was. Hoe was die ervaring? 58 00:02:53,880 --> 00:02:55,160 Ik was een jonge chef-kok, 59 00:02:55,160 --> 00:02:58,360 zo was het uiteindelijk absoluut angstaanjagend. 60 00:02:58,360 --> 00:03:00,640 Weet je, omdat het zo was in wezen een vuurdoop - 61 00:03:00,640 --> 00:03:04,120 wij waren aan het koken geheel boven vuur. 62 00:03:04,120 --> 00:03:06,160 Maar uiteindelijk wonnen we Restaurant van het jaar. 63 00:03:06,160 --> 00:03:09,160 Weet je, het was... Het was behoorlijk spectaculair. 64 00:03:09,160 --> 00:03:11,200 Rosheen is erg, zeer indrukwekkend. 65 00:03:11,200 --> 00:03:13,640 Het is nogal intimiderend. 66 00:03:13,640 --> 00:03:15,680 Maar ik heb geleerd je moet blijven vechten 67 00:03:15,680 --> 00:03:17,600 het maakt niet uit wat is de uitdaging, 68 00:03:17,600 --> 00:03:19,840 want ik wil het echt niet om vandaag naar huis te gaan. 69 00:03:19,840 --> 00:03:22,920 Oké, chef-kok Rosheen, 70 00:03:22,920 --> 00:03:25,280 het is tijd om die kap op te tillen. 71 00:03:27,000 --> 00:03:28,880 Dus vandaag maak je mijn... 72 00:03:34,640 --> 00:03:37,480 (Iedereen roept met ontzag uit) 73 00:03:42,160 --> 00:03:43,200 ..Chou Farci. 74 00:03:51,680 --> 00:03:54,520 JACKIE: Wauw. Wauw. 75 00:03:54,520 --> 00:03:55,960 Kool. 76 00:03:55,960 --> 00:03:57,080 Dat is gek. 77 00:03:58,440 --> 00:04:01,840 Wat is deze kool eigenlijk? 78 00:04:01,840 --> 00:04:03,560 Zo glanzend! 79 00:04:03,560 --> 00:04:05,520 Zoals, chou farci - 80 00:04:05,520 --> 00:04:07,520 Ik heb geen idee wat dat is! 81 00:04:07,520 --> 00:04:09,800 Het ziet er niet echt uit. 82 00:04:09,800 --> 00:04:11,120 Wauw. 83 00:04:11,120 --> 00:04:13,840 Het is zo perfect. Ik weet! 84 00:04:15,120 --> 00:04:17,880 ANDY: O, Rosheen. Maar ik vermoed dat dat wel zo is 85 00:04:17,880 --> 00:04:20,480 er nog een klein beetje bij onder dat koolblad. 86 00:04:20,480 --> 00:04:21,640 Zullen we eens kijken? 87 00:04:27,480 --> 00:04:28,600 Perfect. 88 00:04:28,600 --> 00:04:32,320 (Iedereen roept uit en lach van ontzag) 89 00:04:32,320 --> 00:04:34,520 Deze chou farci ziet er uit ongelooflijk. 90 00:04:34,520 --> 00:04:36,600 Er zijn ongeveer een miljoen lagen daarin 91 00:04:36,600 --> 00:04:40,480 en dit perfect lopende ei in het midden. 92 00:04:40,480 --> 00:04:43,360 Dus ik krijg nu een beetje zenuwachtig. 93 00:04:43,360 --> 00:04:44,600 Simpel, hè? 94 00:04:46,720 --> 00:04:48,520 Dus helemaal onderaan, 95 00:04:48,520 --> 00:04:50,840 we hebben een laag van gekaramelliseerde courgettepuree 96 00:04:50,840 --> 00:04:52,600 gescheiden met een laag kool, 97 00:04:52,600 --> 00:04:54,960 en dan hebben we een morielje en shiitake duxelle. 98 00:04:54,960 --> 00:04:57,200 Nog een laag, dan hebben we jasmijnrijst 99 00:04:57,200 --> 00:04:59,120 dat is gekookt met leliebol 100 00:04:59,120 --> 00:05:00,720 en verkoolde groentebouillon. 101 00:05:00,720 --> 00:05:03,400 Helemaal bovenaan hebben we dat een mousseline van spinazie en tofu. 102 00:05:03,400 --> 00:05:04,920 En natuurlijk kun je het zien er is een ei 103 00:05:04,920 --> 00:05:07,080 doorsnijden ook elke laag. 104 00:05:07,080 --> 00:05:10,400 En dan is het natuurlijk zo omwikkeld met Savooikool, 105 00:05:10,400 --> 00:05:14,400 bovenop een knoflookbieslook zitten en peterselie beurre monte 106 00:05:14,400 --> 00:05:16,760 en een aromatische chili-olie. 107 00:05:16,760 --> 00:05:19,040 Fijne dagen. 108 00:05:19,040 --> 00:05:21,240 Slechts een paar dingen. Ja. 109 00:05:23,400 --> 00:05:25,680 SOFIA: Zeven lagen plus een ei? Ja. 110 00:05:25,680 --> 00:05:27,520 Dus de manier waarop het is opgebouwd, 111 00:05:27,520 --> 00:05:29,520 elke afzonderlijke laag is aanwezig om een reden - 112 00:05:29,520 --> 00:05:33,320 om iets te lijmen of een secundaire laag absorberen. 113 00:05:33,320 --> 00:05:35,200 Dat moet dus zo zijn structurele integriteit 114 00:05:35,200 --> 00:05:36,920 of het hele ding gaat uit elkaar vallen. 115 00:05:36,920 --> 00:05:39,880 Maar als je het inpakt, knijp het niet. 116 00:05:39,880 --> 00:05:41,680 Als je het verplettert, het is spel voorbij. 117 00:05:43,120 --> 00:05:44,920 ANDY: Zullen we het proeven? 118 00:05:46,240 --> 00:05:50,240 Wauw. Ruikt geweldig. Het is een prachtig gerecht. 119 00:05:51,520 --> 00:05:55,280 Ik kan niet stressen hoe belangrijk deze proeverij is, 120 00:05:55,280 --> 00:05:59,400 omdat waarschijnlijk 90% van deze elementen, 121 00:05:59,400 --> 00:06:01,240 ze zijn nieuw voor jullie. Hm. 122 00:06:01,240 --> 00:06:03,120 Weet je, ze waren nieuw voor ons ook. 123 00:06:03,120 --> 00:06:05,960 VINNIE: Je kunt de houtskool proeven. Ja. 124 00:06:05,960 --> 00:06:07,760 Niemand wil een zweterige kool. Goor. 125 00:06:07,760 --> 00:06:09,920 Dus we gaan echt, verkool die groenten echt 126 00:06:09,920 --> 00:06:11,000 als we de voorraad aan het maken zijn. 127 00:06:11,000 --> 00:06:12,200 Wees niet bang. 128 00:06:12,200 --> 00:06:14,880 Je kunt ze alleen te weinig verkolen, omdat je echt kunt proeven 129 00:06:14,880 --> 00:06:17,760 die soepele smaak die doordringt door het hele gerecht 130 00:06:17,760 --> 00:06:19,040 als het niet klopt. 131 00:06:20,440 --> 00:06:23,760 En dat proef je echt diep gekaramelliseerde courgette, 132 00:06:23,760 --> 00:06:26,280 en zorg ervoor dat je morieljes zijn volledig gaar. 133 00:06:26,280 --> 00:06:27,760 Echt, echt ontwikkelen die smaak, 134 00:06:27,760 --> 00:06:31,400 zoals sterk, sterk, karamel, heerlijke natuurlijke zoetheid. 135 00:06:31,400 --> 00:06:32,920 Je kunt dat proces niet overhaasten. 136 00:06:35,480 --> 00:06:37,800 POH: Vinnie, hoe voel je je over het repliceren van dit gerecht? 137 00:06:37,800 --> 00:06:41,040 Er gebeurt veel. Er is veel aan de hand. 138 00:06:41,040 --> 00:06:42,760 Maar alles is, zoals, zit er perfect in. 139 00:06:42,760 --> 00:06:45,840 Ja, het is gewoon volledige harmonie door elke laag. Ja. 140 00:06:45,840 --> 00:06:49,000 LUCY: Ik heb nog nooit gekookt deze elementen eerder. 141 00:06:49,000 --> 00:06:50,600 SOFIA: Oké, laatste hap, jongens. 142 00:06:50,600 --> 00:06:53,440 Dus ik proef alles, 143 00:06:53,440 --> 00:06:55,720 maar ik weet dat ik ga om echt te vertrouwen 144 00:06:55,720 --> 00:06:58,160 op dat recept mij er doorheen helpen vandaag. 145 00:06:59,880 --> 00:07:04,680 Je hebt drie uur om Rosheen's chou farci te maken. 146 00:07:08,760 --> 00:07:10,760 Het recept en alle ingrediënten die je nodig hebt 147 00:07:10,760 --> 00:07:12,120 zal op uw banken zijn. 148 00:07:15,440 --> 00:07:18,960 Het gerecht dat er het minst op lijkt Rosheen is qua uiterlijk en smaak 149 00:07:18,960 --> 00:07:20,360 zal de maker naar huis sturen. 150 00:07:28,000 --> 00:07:31,040 Jackie, nu is het tijd om uw beslissing te nemen. 151 00:07:32,720 --> 00:07:34,600 Wil jij je plek riskeren? in de competitie 152 00:07:34,600 --> 00:07:36,120 en koken in de druktest? 153 00:07:36,120 --> 00:07:38,400 Of wil je het maken gaan allemaal meteen weg 154 00:07:38,400 --> 00:07:40,040 en uw immuniteitspin inleveren? 155 00:07:44,600 --> 00:07:46,680 Dat weet ik, als ik ga in deze druktest 156 00:07:46,680 --> 00:07:49,960 en kom aan de andere kant naar buiten, Ik zal er een betere kok door worden. 157 00:07:49,960 --> 00:07:51,920 En ik heb mijn pincode nog. 158 00:07:51,920 --> 00:07:55,040 Maar er staat veel op het spel, en ik... 159 00:07:55,040 --> 00:07:56,680 Ja, ik denk dat ik dat nodig heb om naar mijn gevoel te luisteren. 160 00:07:58,240 --> 00:08:02,240 Chef Rosheen, uw gerecht is klaar absoluut prachtig. 161 00:08:02,240 --> 00:08:05,320 Maar ik denk dat het slim is om dat te doen wat ik vandaag moet doen, is het spelen. 162 00:08:10,160 --> 00:08:11,320 Oké, Jackie. 163 00:08:11,320 --> 00:08:13,440 Geef het door en je kunt het doen ga naar het portaal. 164 00:08:13,440 --> 00:08:14,880 ANDY: Goed gedaan, Jackie. 165 00:08:17,400 --> 00:08:18,920 DEELNEMER: Goed gedaan. 166 00:08:18,920 --> 00:08:22,440 Als ik Jackie was, zou ik dat doen speel de pin zeker, 100%. 167 00:08:22,440 --> 00:08:25,480 Maar ik ben nu weg van een kans van 25% om naar huis te gaan 168 00:08:25,480 --> 00:08:28,240 tot een kans van 33% om naar huis te gaan! 169 00:08:28,240 --> 00:08:31,280 Het zijn geen grote kansen. 170 00:08:31,280 --> 00:08:32,960 (Fluistert) Juiste beslissing, schat. Ja. 171 00:08:32,960 --> 00:08:35,240 En toen waren het er drie. 172 00:08:36,600 --> 00:08:38,040 Rosheen, wil je? de eer te doen? 173 00:08:38,040 --> 00:08:39,120 Ik zou. 174 00:08:39,120 --> 00:08:41,680 Als je denkt dat je snel vooruitgaat, je beweegt niet snel genoeg. 175 00:08:44,800 --> 00:08:48,000 Maar het kan gedaan worden. Kan gedaan worden. 176 00:08:48,000 --> 00:08:49,560 Succes. 177 00:08:52,640 --> 00:08:54,040 Jouw tijd gaat nu in. 178 00:08:54,040 --> 00:08:56,280 (JAUW EN APPLAUS) 179 00:09:00,440 --> 00:09:03,200 ANNABEL: Geweldig tempo, Luce. LUCY: Geweldig tempo! 180 00:09:10,600 --> 00:09:12,840 Dit is, zoals, een recept van zeven pagina's, 181 00:09:12,840 --> 00:09:14,680 dus er is veel om doorheen te komen. 182 00:09:14,680 --> 00:09:17,000 Ik ga gewoon echt gewoon opsluiten 183 00:09:17,000 --> 00:09:18,320 en volg dit recept tot een T, 184 00:09:18,320 --> 00:09:20,320 en dan hopelijk Ik kan niet fout gaan. 185 00:09:22,400 --> 00:09:25,560 Nooit in mijn leven heb ik gewerkt met een recept als dit, 186 00:09:25,560 --> 00:09:28,400 en ook zo groot! Het is als een boek. 187 00:09:28,400 --> 00:09:31,120 Het is heel ingewikkeld, en dat is zo er zitten veel technieken in, 188 00:09:31,120 --> 00:09:33,120 maar alles wat je moet weten is hier. 189 00:09:33,120 --> 00:09:36,000 Dus mijn strategie is om het gewoon te proberen en mezelf met beide benen op de grond houden. 190 00:09:36,000 --> 00:09:37,800 Weet je, gewoon houden terugverwijzend naar het recept. 191 00:09:37,800 --> 00:09:41,680 (LEEST VOOR ZELF) 192 00:09:41,680 --> 00:09:42,800 Kom op, Miin. 193 00:09:48,240 --> 00:09:51,320 SOFIA: Deze echt legt de lat voor dit seizoen hoger. 194 00:09:51,320 --> 00:09:52,680 ROSHEEN: Ja? De lat is verhoogd. 195 00:09:52,680 --> 00:09:55,120 De lat is verhoogd. (GRINNERT) 196 00:09:55,120 --> 00:09:57,200 Het is zo'n geweldig gerecht. 197 00:09:57,200 --> 00:09:59,400 Ik zou dit niet willen invoeren zelf een uitdaging. (GRINNERT) 198 00:09:59,400 --> 00:10:02,120 Dat is mijn baarmoederkool. 199 00:10:02,120 --> 00:10:04,520 Ik volg graag recepten thuis. 200 00:10:04,520 --> 00:10:07,320 Ik ben nogal, zoals, een methodische kok, 201 00:10:07,320 --> 00:10:10,160 dus ik ga me concentreren op pagina één. 202 00:10:10,160 --> 00:10:12,320 Ik ga niet doorkijken alle andere pagina's 203 00:10:12,320 --> 00:10:14,240 omdat ik er zin in heb Ik ga dat vinden echt overweldigend. 204 00:10:14,240 --> 00:10:17,320 En het allereerste Ik moet maken 205 00:10:17,320 --> 00:10:19,160 is deze verkoolde groentebouillon. 206 00:10:19,160 --> 00:10:21,160 In Rosheens gerecht, 207 00:10:21,160 --> 00:10:24,560 die verkoolde groenten voegt zo'n diepte van smaak toe 208 00:10:24,560 --> 00:10:26,240 in de voorraad. 209 00:10:26,240 --> 00:10:30,360 En dit aandeel wordt overal gebruikt zoveel verschillende elementen, 210 00:10:30,360 --> 00:10:33,080 dus het moet zo snel gemaakt worden mogelijk 211 00:10:33,080 --> 00:10:35,200 omdat ik het nodig heb voordat ik verder kan. 212 00:10:35,200 --> 00:10:37,560 Meteen dus 213 00:10:37,560 --> 00:10:39,800 Ik ben bezig met mijn baarmoederkool en mijn uien. 214 00:10:43,960 --> 00:10:47,040 En mijn verse shiitakes, wortel, 215 00:10:47,040 --> 00:10:49,280 en de blanken van de lente-ui er ook in. 216 00:10:51,760 --> 00:10:53,160 En aan het begin van de uitdaging, 217 00:10:53,160 --> 00:10:55,160 Rosheen herinnerde ons eraan dat er geen mogelijkheid is 218 00:10:55,160 --> 00:10:57,440 we kunnen onze groenten oververkolen, 219 00:10:57,440 --> 00:11:00,440 dus dat heb ik zeker in mijn achterhoofd. 220 00:11:00,440 --> 00:11:01,960 Geweldig tempo! 221 00:11:03,120 --> 00:11:05,640 Timers aan. Ja, geweldig. 222 00:11:09,200 --> 00:11:11,200 Oh! 223 00:11:11,200 --> 00:11:12,360 Dom. 224 00:11:12,360 --> 00:11:15,560 VINNIE: Het is een beetje een beetje afleidend, 225 00:11:15,560 --> 00:11:19,000 rondkijken, maar ik zie dat ik voorloop op Miin. 226 00:11:20,600 --> 00:11:24,560 En ik voel me net als ik en Lucy, we gaan in hetzelfde tempo. 227 00:11:24,560 --> 00:11:26,560 (SPREEKT ONDUIDELIJK) 228 00:11:26,560 --> 00:11:29,440 Gedroogde kombu. Ja. 229 00:11:29,440 --> 00:11:30,800 Twee teentjes knoflook. 230 00:11:30,800 --> 00:11:32,880 De voorraad oppakken echt heel snel 231 00:11:32,880 --> 00:11:35,920 is echt belangrijk en er zijn veel stappen, 232 00:11:35,920 --> 00:11:39,640 maar ik ben geen onbekende voor situaties onder hoge druk. 233 00:11:39,640 --> 00:11:42,680 Goed gedaan, Vinnie! Kijk eens naar die geroosterde baby's. 234 00:11:42,680 --> 00:11:44,560 Als verpleegster, 235 00:11:44,560 --> 00:11:46,400 je moet vaak handelen heel snel 236 00:11:46,400 --> 00:11:47,880 in noodsituaties, 237 00:11:47,880 --> 00:11:49,680 en je moet houden een vlakke kop 238 00:11:49,680 --> 00:11:52,120 en dat moet ook ook super georganiseerd. 239 00:11:53,480 --> 00:11:55,720 Dus als ik dat kan, 240 00:11:55,720 --> 00:11:58,120 misschien lukt het mij wel om elk element uit te schakelen 241 00:11:58,120 --> 00:11:59,640 van dit gerecht zo snel mogelijk. 242 00:11:59,640 --> 00:12:01,040 Leuk, Vinnie. 243 00:12:01,040 --> 00:12:02,760 LYDIA: Zo te zien een bouillonkampioen. 244 00:12:05,960 --> 00:12:08,120 Goed gedaan, maat! Leuk hoor, Min! 245 00:12:13,000 --> 00:12:16,760 POH: 20 minuten na het koken, ze zijn allemaal heel rustig... 246 00:12:18,040 --> 00:12:19,880 ...waar ik stress van krijg. 247 00:12:19,880 --> 00:12:21,400 ROSHEEN: Maar magie gebeurt altijd. 248 00:12:21,400 --> 00:12:22,640 Je denkt niet het gaat je lukken 249 00:12:22,640 --> 00:12:23,640 en dan kom je er op de een of andere manier wel uit. 250 00:12:23,640 --> 00:12:24,800 De adrenaline zorgt ervoor dat het gebeurt. Ja. 251 00:12:24,800 --> 00:12:27,360 Ja, ik denk dat het komt omdat je weet het gewoon in je hoofd je hebt geen keuze. 252 00:12:27,360 --> 00:12:28,360 Ja. 253 00:12:28,360 --> 00:12:30,680 Ik stel me altijd voor, zoals, wegrennen van een leeuw 254 00:12:30,680 --> 00:12:33,040 en het is alsof, plotseling, je kunt in een boom klimmen. 255 00:12:33,040 --> 00:12:34,800 Ja, of een auto tillen. 256 00:12:36,560 --> 00:12:37,920 Dat zijn stressvolle analogieën. 257 00:12:40,240 --> 00:12:41,720 MIIN: In de MasterChef-keuken zijn, 258 00:12:41,720 --> 00:12:44,880 het daagt mij uit om dingen te doen uit mijn comfortzone. 259 00:12:45,960 --> 00:12:47,760 Eigenlijk ben ik ondernemer. 260 00:12:47,760 --> 00:12:50,160 Ik heb een creatief bureau gehad gedurende 20 jaar, 261 00:12:50,160 --> 00:12:52,520 en dus ben ik de baas. 262 00:12:52,520 --> 00:12:53,840 Volledige controle. 263 00:12:55,880 --> 00:12:58,120 Maar vandaag, tijdens de druktest, 264 00:12:58,120 --> 00:13:01,120 als ik geen controle heb wat dan ook, 265 00:13:01,120 --> 00:13:03,200 dat maakt mij eerlijk gezegd bang, 266 00:13:03,200 --> 00:13:05,520 en ik ben al, zoals, begin stress te krijgen. 267 00:13:05,520 --> 00:13:07,280 Duw, oom Miin! 268 00:13:07,280 --> 00:13:10,600 Vooral omdat ik nogal slecht ben bij de volgende recepten. 269 00:13:12,000 --> 00:13:14,200 Ik ben meer een skimmer. 270 00:13:14,200 --> 00:13:16,960 Dus zei ik tegen mezelf dat ik gefocust moest blijven 271 00:13:16,960 --> 00:13:19,760 en lees het recept aandachtig. 272 00:13:21,560 --> 00:13:24,080 Dat ziet er geweldig uit, Lucia. Goed gedaan. 273 00:13:24,080 --> 00:13:25,800 LUCI: Dank je! 274 00:13:25,800 --> 00:13:27,920 De groenten hebben die mooie char. 275 00:13:27,920 --> 00:13:30,640 Ik voeg al mijn groenten toe de snelkookpan 276 00:13:30,640 --> 00:13:32,560 met mijn gebakken aromaten, 277 00:13:32,560 --> 00:13:36,600 verse daikon en gedroogde shiitakes en kombu. 278 00:13:37,960 --> 00:13:40,120 Begrepen, jongens! 279 00:13:40,120 --> 00:13:42,200 Ja! Leuk. 280 00:13:44,520 --> 00:13:47,000 Ja, Vinnie. Vernietig het, maat. Ja, ja! 281 00:13:47,000 --> 00:13:48,680 En nu is de voorraad op, 282 00:13:48,680 --> 00:13:50,840 Ik kan verder gaan naar mijn verse shiitakes 283 00:13:50,840 --> 00:13:54,280 en de morieljes voor de morel duxelle. 284 00:13:54,280 --> 00:13:58,800 Rosheen's duxelle had net die umami-verpakte smaak, 285 00:13:58,800 --> 00:14:02,040 dus deze paddenstoelen hebben nodig om mooi en goudkleurig te zijn 286 00:14:02,040 --> 00:14:05,200 echt naar voren te brengen al die heerlijke smaak. 287 00:14:07,480 --> 00:14:09,920 Dat is het. Boom! Goed werk, Vinnie! 288 00:14:09,920 --> 00:14:11,840 Ja, Vinnie! Leuk, Vinnie. 289 00:14:11,840 --> 00:14:13,000 Laten we gaan, Miin! 290 00:14:13,000 --> 00:14:14,560 Kom op, Miin. Laten we gaan, maat. 291 00:14:14,560 --> 00:14:15,640 Laten we haast maken. 292 00:14:17,080 --> 00:14:18,400 Goed gedaan, oom Miin! 293 00:14:20,040 --> 00:14:21,800 Blijf doorgaan, maat. 294 00:14:21,800 --> 00:14:23,680 Hé, Mien. Hoi. 295 00:14:23,680 --> 00:14:25,680 ROSHEEN: Hoe ver weg is uw voorraad? 296 00:14:25,680 --> 00:14:27,480 Dit gebeurt in bijvoorbeeld twee minuten, dus... 297 00:14:27,480 --> 00:14:30,040 Oké. Ongeveer twee? Je moet echt pushen, Miin. 298 00:14:30,040 --> 00:14:31,080 Het duurt een hele tijd. 299 00:14:31,080 --> 00:14:32,760 Kijk, in een perfecte wereld, 300 00:14:32,760 --> 00:14:34,360 dat had je moeten laten doen ongeveer 15 minuten geleden. 301 00:14:34,360 --> 00:14:37,120 O, toch? Eh! OK. 302 00:14:37,120 --> 00:14:38,680 Maar dat kan nog steeds die tijd goedmaken. 303 00:14:38,680 --> 00:14:40,520 Het is allemaal mogelijk. Dus gewoon lekker snel bewegen. 304 00:14:40,520 --> 00:14:41,760 Ja, ja, ja. 305 00:14:42,760 --> 00:14:44,400 Ik had een souschef zeg eens tegen mij, 306 00:14:44,400 --> 00:14:46,640 "Denk twee keer na, beweeg één keer." 307 00:14:46,640 --> 00:14:48,800 Dus blijf doorgaan. Oké, ja. 308 00:14:50,000 --> 00:14:51,680 Ik ben erg bezorgd. 309 00:14:51,680 --> 00:14:53,920 Ik ben heel vroeg bij de kok... 310 00:14:53,920 --> 00:14:56,560 Duw, oom Miin! Ja, ik snap het. 311 00:14:56,560 --> 00:14:59,920 ..en ik sta onder druk 312 00:14:59,920 --> 00:15:02,720 en ik heb het moeilijk. 313 00:15:02,720 --> 00:15:04,920 Dus ik krijg gewoon de groenten gaan 314 00:15:04,920 --> 00:15:06,200 zo snel mogelijk. 315 00:15:06,200 --> 00:15:08,360 Ja! Kom op, oom Miin, laten we gaan! 316 00:15:08,360 --> 00:15:10,120 Laten we verhuizen! Ga, Mien! 317 00:15:11,120 --> 00:15:14,800 Dus hierna ben ik aan het werk op mijn morel duxelle. 318 00:15:14,800 --> 00:15:16,280 Nee, nee. 319 00:15:16,280 --> 00:15:19,240 En ik ben aan het afwegen mijn shiitakes. 320 00:15:19,240 --> 00:15:21,880 Kom op. Is er nog verse shiitake? 321 00:15:21,880 --> 00:15:23,160 Er is geen verse shiitake. 322 00:15:24,800 --> 00:15:28,520 O, nee, o, nee, o, nee. Wat is hij aan het doen? 323 00:15:30,080 --> 00:15:32,360 En om de een of andere reden ben ik kort... 324 00:15:33,880 --> 00:15:36,880 ..dus ik heb iets verkeerd gedaan. 325 00:15:36,880 --> 00:15:39,160 En het idee dat ik kalm zou blijven 326 00:15:39,160 --> 00:15:42,000 en blijf redelijk gefocust ging gewoon het raam uit. 327 00:15:42,000 --> 00:15:43,600 Ik heb niet genoeg. 328 00:15:54,960 --> 00:15:56,440 (ZUCHT DIEP) 329 00:15:58,720 --> 00:16:00,040 Ik heb niet genoeg. 330 00:16:00,040 --> 00:16:02,360 Koel, kalm, beheerst, Oom Mien. 331 00:16:06,120 --> 00:16:07,880 ROSHEEN: Hallo. Hoi. 332 00:16:07,880 --> 00:16:09,400 Heb jij je voorraad inmiddels binnen? Ja, ja, dat is zo. 333 00:16:09,400 --> 00:16:11,840 Ik denk dat ik het misschien heb gebruikt nog een beetje shiitakes 334 00:16:11,840 --> 00:16:13,040 omdat ik klein schijn te zijn. 335 00:16:13,040 --> 00:16:14,400 Je bent klein? 336 00:16:14,400 --> 00:16:16,240 Je hebt er al een paar gebruikt in de voorraad, ja? Ja. 337 00:16:19,320 --> 00:16:21,880 Dus ik denk dat je het gewoon zeker moet weten je proeft het 338 00:16:21,880 --> 00:16:24,200 en dan misschien aanpassen als dat nodig is. OK. 339 00:16:24,200 --> 00:16:25,760 Kom op, oom Miin, laten we verder gaan! 340 00:16:27,880 --> 00:16:29,600 Ik ben zo uitgeput omdat ik dat niet heb 341 00:16:29,600 --> 00:16:32,000 genoeg shiitakes voor mijn duxelle, 342 00:16:32,000 --> 00:16:35,280 en ik heb geen idee wat ik heb gedaan. 343 00:16:35,280 --> 00:16:37,000 Net begonnen 344 00:16:37,000 --> 00:16:39,240 om te koken en op een of andere manier Ik heb het al verpest. 345 00:16:39,240 --> 00:16:41,600 Shiitake-paddenstoelen... 346 00:16:41,600 --> 00:16:43,680 In dit stadium het is gewoon te overweldigend. 347 00:16:43,680 --> 00:16:45,080 Eén kok is voldoende. 348 00:16:45,080 --> 00:16:46,520 Eén fout is voldoende. 349 00:16:46,520 --> 00:16:49,720 Laten we gaan, oom Miin! Duwen, duwen! 350 00:16:51,000 --> 00:16:53,600 Maar ik heb zo hard gewerkt om op dit punt te komen. 351 00:16:53,600 --> 00:16:55,840 Ik ben bijvoorbeeld nog niet klaar om naar huis te gaan. 352 00:16:55,840 --> 00:16:58,360 Dus ik denk van wel om te beginnen vertrouwen 353 00:16:58,360 --> 00:17:00,480 mijn eigen intuïtie en instincten 354 00:17:00,480 --> 00:17:02,560 en ik moet het doen met wat ik heb. 355 00:17:04,960 --> 00:17:09,000 Dus ik denk dat ik het gewoon ga gebruiken alle morieljes die ik heb 356 00:17:09,000 --> 00:17:11,840 om zoveel mogelijk smaak te krijgen in de paddestoelduxelle. 357 00:17:14,960 --> 00:17:17,480 Twee uur, Miin. Ja, ja. Ik heb het. Bedankt. 358 00:17:18,440 --> 00:17:23,120 Oké, jongens. Een uur verder, nog twee uur! 359 00:17:23,120 --> 00:17:26,280 (JAUWEN) 360 00:17:30,240 --> 00:17:31,720 Wauw! 361 00:17:33,400 --> 00:17:35,920 Ruikt heerlijk, Vinnie. Bedankt. 362 00:17:35,920 --> 00:17:37,600 Het is mijn recept, weet je. (GELACH) 363 00:17:38,680 --> 00:17:39,960 Het is leuk. Ja. 364 00:17:39,960 --> 00:17:42,240 Ik bedoel, hij heeft ook de beste houding. 365 00:17:45,320 --> 00:17:47,120 Wauw! 366 00:17:47,120 --> 00:17:49,800 (JAUWEN) 367 00:17:51,080 --> 00:17:53,040 Ik voel me best goed op dit moment. 368 00:17:53,040 --> 00:17:54,080 Ik denk dat ik op de goede weg ben, maar nogmaals, 369 00:17:54,080 --> 00:17:55,280 Weet je, dit recept is zo lang 370 00:17:55,280 --> 00:17:57,240 dat ik het eigenlijk niet weet, maar we zullen zien hoe het gaat. 371 00:17:57,240 --> 00:17:58,440 Het is een uur later. 372 00:17:58,440 --> 00:18:01,600 Ik motor door deze morel duxelle, 373 00:18:01,600 --> 00:18:04,080 maar ik voel eigenlijk best tevreden met mijn tempo, 374 00:18:04,080 --> 00:18:07,680 terwijl ik het nog steeds volg precies wat het recept zegt. 375 00:18:07,680 --> 00:18:09,720 Voorraad. Laten we teruggaan naar de aandelen. 376 00:18:09,720 --> 00:18:13,280 Dus nu heb ik nodig mijn verkoolde groentebouillon 377 00:18:13,280 --> 00:18:14,320 voor de morel duxelle. 378 00:18:15,360 --> 00:18:17,480 Het ruikt echt heel goed. 379 00:18:17,480 --> 00:18:20,160 Ik krijg die echt umami-diepte 380 00:18:20,160 --> 00:18:21,960 van alle kombu en de shiitake-paddenstoelen. 381 00:18:21,960 --> 00:18:23,280 Maar dan krijg je 382 00:18:23,280 --> 00:18:25,480 deze verkoolde geur ook in de lucht. 383 00:18:25,480 --> 00:18:26,640 Het ruikt knallend. 384 00:18:28,240 --> 00:18:31,400 Dus ik voeg de bouillon toe naar de paddenstoelen, 385 00:18:31,400 --> 00:18:33,440 lak ze op met een mooi glazuur 386 00:18:33,440 --> 00:18:35,560 zodat ze zich kunnen ontwikkelen 387 00:18:35,560 --> 00:18:38,400 echt diep goudbruin en rijke smaak. 388 00:18:39,520 --> 00:18:41,120 Hé, Vinnie. Hallo. 389 00:18:41,120 --> 00:18:42,240 ROSHEEN: Hoe voel je je? 390 00:18:42,240 --> 00:18:45,440 Ik voel me echt goed. Dit is echt heel leuk. 391 00:18:45,440 --> 00:18:46,760 Goed! 392 00:18:46,760 --> 00:18:49,160 Dit soort dingen, Ik droom graag over koken, 393 00:18:49,160 --> 00:18:51,920 maar dat heb ik eigenlijk nooit gedaan de kennis om het te doen. 394 00:18:51,920 --> 00:18:53,920 Ja, dus het is echt, echt gaaf. 395 00:18:53,920 --> 00:18:57,240 Maar ik wil snel verder naar de courgette 396 00:18:57,240 --> 00:18:59,240 omdat ik wil dat dat komt echt mooi en gekaramelliseerd. 397 00:18:59,240 --> 00:19:00,920 Ja, het duurt wel een beetje tijd. 398 00:19:00,920 --> 00:19:02,200 Bedankt. 399 00:19:02,200 --> 00:19:04,800 ‘Verwijder de stengels en heel fijn snijden." 400 00:19:04,800 --> 00:19:07,680 Er zijn nog zoveel meer elementen dat ik nog moet doen. 401 00:19:07,680 --> 00:19:10,600 Moet ik nog maken mijn gekarameliseerde courgettepuree, 402 00:19:10,600 --> 00:19:13,320 mijn mousseline, mijn ei, mijn chili-olie 403 00:19:13,320 --> 00:19:14,880 en mijn beurre monte, 404 00:19:14,880 --> 00:19:16,600 en dan alles klaarmaken te monteren 405 00:19:16,600 --> 00:19:19,120 en haal mijn chou farci stomen in de oven 406 00:19:19,120 --> 00:19:21,080 met nog minstens 17 minuten te gaan. 407 00:19:21,080 --> 00:19:23,920 Kom op, Vinnie! Sneller, sneller! 408 00:19:23,920 --> 00:19:26,400 Dus ooit mijn duxelle heeft de juiste kleur, 409 00:19:26,400 --> 00:19:27,840 het is allemaal klaar... 410 00:19:27,840 --> 00:19:29,080 Laten we gaan, Vinnie. 411 00:19:29,080 --> 00:19:31,560 ..Ik kan verder voor mijn courgette. 412 00:19:32,920 --> 00:19:35,640 van Rosheen gekaramelliseerde courgettepuree laag 413 00:19:35,640 --> 00:19:37,440 voegt deze zoetheid toe aan het gerecht. 414 00:19:39,280 --> 00:19:42,360 Het is dus ook nodig om echt diep gekaramelliseerd te zijn. 415 00:19:42,360 --> 00:19:45,360 En het recept vertelt het mij "zout naar smaak." 416 00:19:46,480 --> 00:19:47,560 En ik hou van zout. 417 00:19:49,360 --> 00:19:50,600 Ik moet dus heel voorzichtig zijn 418 00:19:50,600 --> 00:19:52,160 met hoe ik balanceer deze smaken. 419 00:19:55,480 --> 00:19:56,920 Kom op, Luc. 420 00:19:56,920 --> 00:19:58,560 Kom op, Luc! 421 00:19:58,560 --> 00:20:00,280 Hoe smaakt het? 422 00:20:00,280 --> 00:20:01,600 LUCY: Ooh, het smaakt lekker! 423 00:20:01,600 --> 00:20:03,280 Ja? Goed. 424 00:20:03,280 --> 00:20:05,480 Hallo. Hoe gaat het? Hallo. Goed. 425 00:20:05,480 --> 00:20:06,720 POH: Oh, mijn God, je ziet er... 426 00:20:06,720 --> 00:20:09,640 Je ziet er eigenlijk heel ontspannen uit. Eh, ja, dat ben ik. 427 00:20:09,640 --> 00:20:11,640 Ik ben net aan het afronden mijn paddenstoelen 428 00:20:11,640 --> 00:20:14,760 en dan erop springen mijn courgette. 429 00:20:14,760 --> 00:20:18,360 Oké, hoe gaat het met Lucy? met timing? 430 00:20:19,320 --> 00:20:21,360 Je courgette zou dat moeten hebben ongeveer 15 minuten geleden aan de gang geweest. 431 00:20:21,360 --> 00:20:23,080 O, oké. 432 00:20:23,080 --> 00:20:24,400 Ja, het is die tweede versnelling, weet je. 433 00:20:24,400 --> 00:20:25,960 Ik weet het precies. Het is echt moeilijk van binnenuit te vinden. 434 00:20:25,960 --> 00:20:27,680 Ja. Ja. 435 00:20:27,680 --> 00:20:29,120 Oké, we zullen je verlaten ernaar. Beweeg, beweeg. 436 00:20:29,120 --> 00:20:30,560 Ik zal. Bedankt, jongens. 437 00:20:30,560 --> 00:20:32,640 Kom op Luc, houd het tempo vol! Kom op! 438 00:20:32,640 --> 00:20:35,240 Ik dacht dat ik naar toe ging, zoals, 160 km/u, 439 00:20:35,240 --> 00:20:36,400 maar duidelijk niet. 440 00:20:36,400 --> 00:20:39,560 Ik moet 200 km/u rijden. 441 00:20:39,560 --> 00:20:41,080 Courgette tijd? 442 00:20:41,080 --> 00:20:42,240 Ja. 443 00:20:43,760 --> 00:20:45,840 Maar het recept zegt dat deze courgettes 444 00:20:45,840 --> 00:20:49,040 moet ook een hele mooie krijgen, goede hoeveelheid houtskool erin, 445 00:20:49,040 --> 00:20:52,080 dus ik ga ze geven alle tijd die ze nodig hebben. 446 00:20:52,080 --> 00:20:54,000 Luce, je hebt het echt nodig hier te duwen. 447 00:20:58,160 --> 00:21:00,560 (JAUWEN) 448 00:21:00,560 --> 00:21:02,080 Goed gedaan, oom Miin! 449 00:21:02,080 --> 00:21:04,400 Omdat ik dat niet deed genoeg shiitakes hebben, 450 00:21:04,400 --> 00:21:07,360 Ik moet op mijn instinct vertrouwen en intuïtie, 451 00:21:07,360 --> 00:21:11,360 en in mijn gedachten de duxelle lijkt veel op die van Rosheen. 452 00:21:11,360 --> 00:21:12,360 Ik denk dat het zo is 453 00:21:12,360 --> 00:21:14,560 dat is echt leuk paddestoelachtige smaak. 454 00:21:14,560 --> 00:21:18,160 Kom op, oom Miin! Het gaat zo goed! 455 00:21:18,160 --> 00:21:20,320 (JAUWEN) 456 00:21:20,320 --> 00:21:21,600 Ik moet verder naar de courgettes. 457 00:21:25,080 --> 00:21:27,200 PETRO: Miin is geweest absoluut rondrennen 458 00:21:27,200 --> 00:21:28,200 als een hoofdloze chook. 459 00:21:30,160 --> 00:21:33,680 Maar Miin is de enige dat is zijn courgette aan het koken 460 00:21:33,680 --> 00:21:35,000 in een koekenpan. 461 00:21:38,040 --> 00:21:39,600 Hij heeft dus meer oppervlakte 462 00:21:39,600 --> 00:21:42,400 en hij zal het kunnen om ze sneller te karamelliseren. 463 00:21:43,440 --> 00:21:45,160 En hij gaat echt naar de stad op hen. 464 00:21:47,240 --> 00:21:49,400 Ja, hij bakt ze hard, 465 00:21:49,400 --> 00:21:52,480 en Miin heeft hem daadwerkelijk ingehaald nogal wat, 466 00:21:52,480 --> 00:21:55,320 dus het wordt interessant om te zien hoe dit uitpakt. 467 00:22:01,560 --> 00:22:03,440 VINNIE: Mijn courgette is klaar... 468 00:22:03,440 --> 00:22:04,680 Echt goed, Vin. 469 00:22:06,960 --> 00:22:08,400 Dat is klaar! Hoi! 470 00:22:08,400 --> 00:22:09,560 Hallo. 471 00:22:09,560 --> 00:22:11,680 ..en ik maak het klaar voor montage. 472 00:22:15,040 --> 00:22:16,040 (ADEMT UIT) 473 00:22:16,040 --> 00:22:17,840 Spinazie, tofu, mousseline. 474 00:22:17,840 --> 00:22:21,320 Mousseline van Rosheen dus verliep echt soepel 475 00:22:21,320 --> 00:22:24,960 en bijna als een sponsachtige textuur. 476 00:22:24,960 --> 00:22:26,400 ‘Snijd de tofu en plaats bij de spinazie 477 00:22:26,400 --> 00:22:28,520 "en morel duxelle in een Ninja-blender." 478 00:22:30,120 --> 00:22:31,400 Het is iets gloednieuws voor mij. 479 00:22:31,400 --> 00:22:33,440 Ik heb er nog nooit van gehoord, 480 00:22:33,440 --> 00:22:35,680 maar dit recept zal mij helpen. 481 00:22:39,840 --> 00:22:41,200 Kom op, oom Miin, laten we gaan! 482 00:22:42,240 --> 00:22:43,440 MIIN: Courgette is klaar. 483 00:22:43,440 --> 00:22:45,560 Ik heb het heel warm, mooie char erop, 484 00:22:45,560 --> 00:22:49,480 Ik heb het niet verbrand, en ik ben blij met de smaak. 485 00:22:49,480 --> 00:22:54,160 Als ik seizoen, probeer ik het niet te zwaar op de hand zijn. 486 00:22:54,160 --> 00:22:56,680 Als het eenmaal goed is, kan ik verder. 487 00:22:59,080 --> 00:23:00,800 Goed gedaan, oom Miin. 488 00:23:07,280 --> 00:23:10,640 Goed spul, Luce. Als je een versnelling hoger kunt schakelen, doe dat dan. 489 00:23:10,640 --> 00:23:12,280 LUKE: Ik kan niet langzamer gaan. Kan niet vertragen. 490 00:23:12,280 --> 00:23:14,400 Maar het gaat heel goed met je, maar het gaat heel goed met je. 491 00:23:14,400 --> 00:23:16,800 Lucy kijken bezig met die courgettes, 492 00:23:16,800 --> 00:23:18,120 het is stressvol. 493 00:23:18,120 --> 00:23:20,120 (LEES RECEPT VOOR) 494 00:23:20,120 --> 00:23:21,680 Ze is erg gedetailleerd bij elke stap, 495 00:23:21,680 --> 00:23:24,320 en ik heb zin Als ze dit tempo volhoudt, 496 00:23:24,320 --> 00:23:25,560 dat zal ze zijn in echte problemen. 497 00:23:25,560 --> 00:23:27,280 Kom op, Luc. Goed spul. 498 00:23:29,080 --> 00:23:30,160 Dat is het, Vin. 499 00:23:30,160 --> 00:23:31,560 O, Vin! 500 00:23:31,560 --> 00:23:33,480 VINNIE: Ik heb het gevoel alsof Ik heb het weten te behouden 501 00:23:33,480 --> 00:23:37,040 een vlakke kop en gewoon blijven naar het recept. 502 00:23:38,160 --> 00:23:41,320 Ik hou daarvan. O ja, Vinnie! 503 00:23:41,320 --> 00:23:44,200 Mijn mousseline zoekt en ruikt heel lekker. 504 00:23:44,200 --> 00:23:46,560 Nu moet ik verder naar het volgende element - 505 00:23:46,560 --> 00:23:48,520 mijn vloeibare gekookte eieren. 506 00:23:50,480 --> 00:23:52,240 MIIN: Tofumousseline klaar. 507 00:23:53,280 --> 00:23:55,800 Ik ben de eieren aan het bereiden, 508 00:23:55,800 --> 00:23:58,840 Ik stoom de koolbladeren daarna. 509 00:23:58,840 --> 00:24:00,880 Er zijn veel dingen te doen in zeer korte tijd, 510 00:24:00,880 --> 00:24:02,680 dus doe mijn best om het allemaal gedaan te krijgen. 511 00:24:05,000 --> 00:24:07,360 Kom op, oom Miin! Ga, Mien! 512 00:24:07,360 --> 00:24:08,480 Zoals jullie allemaal weten, 513 00:24:08,480 --> 00:24:11,880 er zijn veel lagen naar Rosheen's chou farci. 514 00:24:11,880 --> 00:24:15,120 Je moet ze allemaal gedaan hebben voordat u in elkaar zet en kookt. 515 00:24:15,120 --> 00:24:16,960 Je moet versnellen, of dit gerecht, 516 00:24:16,960 --> 00:24:18,280 het komt niet klaar. 517 00:24:18,280 --> 00:24:19,600 Nog 90 minuten te gaan. 518 00:24:19,600 --> 00:24:21,720 (JAUWEN) 519 00:24:23,840 --> 00:24:26,360 Lucy, we komen er. We komen er. 520 00:24:26,360 --> 00:24:28,960 Ik weet hoe moeilijk je het hebt tot op dit punt gewerkt, 521 00:24:28,960 --> 00:24:32,000 maar ik ga je vertellen, je moet nog een versnelling hoger. 522 00:24:32,000 --> 00:24:33,160 Ja, oké. 523 00:24:33,160 --> 00:24:35,120 Kom op, hef de versnelling op, maat. Kom op. 524 00:24:35,120 --> 00:24:38,480 Kom op, Luc! Kom op! (JAUWEN) 525 00:24:39,920 --> 00:24:41,880 Ik ben absoluut in paniek een klein beetje 526 00:24:41,880 --> 00:24:43,800 omdat ik op de achterbank zit, 527 00:24:43,800 --> 00:24:46,600 Ik kan een beetje zien wat Miin en Vinnie doen... 528 00:24:50,920 --> 00:24:53,760 ..en dat ben ik zeker achterblijven. 529 00:24:56,280 --> 00:24:59,280 Dus ik besluit Ik heb niet echt tijd 530 00:24:59,280 --> 00:25:01,840 om deze courgettes te koken nog langer. 531 00:25:03,680 --> 00:25:05,200 Leuk, Luc. Kom op. 532 00:25:06,680 --> 00:25:09,200 Dus nu ga ik aan de slag naar die mousseline. 533 00:25:10,480 --> 00:25:13,280 Ver weg. Kom op, Luc! 534 00:25:16,120 --> 00:25:18,600 Dus je mousseline zou nu klaar moeten zijn, zoals je weet, ja? 535 00:25:18,600 --> 00:25:19,600 Ja, ja. 536 00:25:19,600 --> 00:25:21,800 Kom op, kom op, snel! Bedankt, chef-kok. 537 00:25:21,800 --> 00:25:24,600 Kom op! Bijna daar! 538 00:25:24,600 --> 00:25:26,880 Maar terwijl ik aan het mixen ben de mousseline, 539 00:25:26,880 --> 00:25:31,360 de consistentie is vrij dik en het zit allemaal vast aan de zijkanten. 540 00:25:33,880 --> 00:25:35,800 Geef het een schud. 541 00:25:35,800 --> 00:25:38,960 Dus ik denk dat het nodig is iets meer hydratatie 542 00:25:38,960 --> 00:25:40,320 om het te versnellen. 543 00:25:44,360 --> 00:25:46,120 Moest je water toevoegen? Nee. 544 00:25:50,320 --> 00:25:52,120 Zei ze niet de consistentie? echt belangrijk geweest? 545 00:25:52,120 --> 00:25:53,240 Ja. 546 00:26:05,880 --> 00:26:07,800 De mousseline smaakt echt goed. 547 00:26:07,800 --> 00:26:09,240 Echt goed, Luc. 548 00:26:09,240 --> 00:26:13,040 Ik denk dat het aan het zoeken kan zijn een beetje vloeibaar, 549 00:26:13,040 --> 00:26:16,480 maar ik vecht voor mijn leven om in deze competitie te blijven, 550 00:26:16,480 --> 00:26:18,680 dus ik heb om het gewoon af te maken... 551 00:26:20,520 --> 00:26:22,320 ..en doe mijn vloeibare eieren aan 552 00:26:22,320 --> 00:26:24,680 Zo snel mogelijk. 553 00:26:24,680 --> 00:26:27,080 Luce, goed multitasken. 554 00:26:27,080 --> 00:26:30,760 Ik ben zo vastberaden Ik ga vandaag niet naar huis. 555 00:26:30,760 --> 00:26:34,680 Jongens, jullie zouden moeten verzamelen jouw chou farci nu. 556 00:26:34,680 --> 00:26:37,720 MIIN: Kom op, domkop! 557 00:26:37,720 --> 00:26:39,040 Zo niet, schiet dan op! 558 00:26:39,040 --> 00:26:41,400 Nog 40 minuten! 559 00:26:41,400 --> 00:26:43,680 (JAUWEN) Kom op! Duwen, duwen! 560 00:26:43,680 --> 00:26:46,080 Lucy, geweldig tempo. Zo indrukwekkend. 561 00:26:46,080 --> 00:26:47,320 Blijf duwen. 562 00:26:51,840 --> 00:26:53,400 O God. 563 00:26:53,400 --> 00:26:55,280 Oh! 564 00:26:55,280 --> 00:26:56,640 Mijn haar stond gewoon overeind. 565 00:26:56,640 --> 00:26:58,440 Ik denk mijn oog begon net te bloeden. 566 00:26:58,440 --> 00:27:01,360 Het spijt me, het spijt me. Ik haat het ook! 567 00:27:03,920 --> 00:27:06,560 Eh, oké, ik ben dus klaar mijn mousseline 568 00:27:06,560 --> 00:27:10,600 en de gekarameliseerde courgettes, Ik heb mijn eieren klaar, 569 00:27:10,600 --> 00:27:13,040 en nu ga ik verder tot het stomen van de kool. 570 00:27:13,040 --> 00:27:15,760 Ik maak me het meeste zorgen over de tijd op dit moment. 571 00:27:15,760 --> 00:27:17,480 Eh, er is niet echt veel. 572 00:27:17,480 --> 00:27:21,880 Eindelijk heb ik het gevoel dat ik het kan zie bijna de finish. 573 00:27:21,880 --> 00:27:25,400 Het recept zegt dat ik het nodig heb om één perfect groot blad te hebben 574 00:27:25,400 --> 00:27:28,360 en zeven kleinere bladeren voor het aanbrengen van laagjes op de chou farci. 575 00:27:28,360 --> 00:27:31,560 Ik moet al deze bladeren pakken van deze kool 576 00:27:31,560 --> 00:27:33,080 en stomen zo snel mogelijk. 577 00:27:33,080 --> 00:27:34,480 LUKE: Leuk, Vin! 578 00:27:35,680 --> 00:27:38,240 En dan kan ik beginnen met monteren mijn chou farci. 579 00:27:38,240 --> 00:27:39,240 Echt goed, Vin. 580 00:27:40,320 --> 00:27:42,280 Leuk, Vinnie. Je werkt als een machine. 581 00:27:42,280 --> 00:27:43,920 Ja, verpletterend. 582 00:27:43,920 --> 00:27:45,440 Eh... 583 00:27:48,160 --> 00:27:50,760 Hoe gaat het met acht van hen? gaat het hier passen? 584 00:27:52,160 --> 00:27:54,720 Lees je recept. Lees je recept. 585 00:27:54,720 --> 00:27:57,160 Het zijn twee dienbladen. Sorry. 586 00:27:57,160 --> 00:27:59,200 Blijf in beweging, Vin. 587 00:27:59,200 --> 00:28:00,720 Bedankt, chef-kok. 588 00:28:02,080 --> 00:28:05,680 Goed gedaan, oom Miin! Lief! Goed gedaan. 589 00:28:05,680 --> 00:28:08,120 Ga, oom Miin! Blijf duwen! 590 00:28:12,120 --> 00:28:14,200 Je bent op de goede weg, Luce. Goed gedaan. 591 00:28:14,200 --> 00:28:15,320 Kan niet stoppen. 592 00:28:15,320 --> 00:28:17,400 Ik kreeg een enorme wake-up call voor mij 593 00:28:17,400 --> 00:28:19,440 dat ik moet gaan, gaan, gaan. 594 00:28:19,440 --> 00:28:20,720 Ja! 595 00:28:22,280 --> 00:28:23,400 Kom op! 596 00:28:23,400 --> 00:28:24,600 En dat zeiden de rechters 597 00:28:24,600 --> 00:28:27,600 dat we zouden moeten verzamelen onze chou farci nu, 598 00:28:27,600 --> 00:28:29,240 en ik zit nog steeds op mijn eieren. 599 00:28:29,240 --> 00:28:30,840 Ja, echt goed, Lucy. 600 00:28:30,840 --> 00:28:32,520 (ADEMT UIT) 601 00:28:32,520 --> 00:28:35,080 Dus ik moet dit gewoon afmaken zo snel mogelijk. 602 00:28:35,080 --> 00:28:37,640 Prachtig, Lucy. 603 00:28:37,640 --> 00:28:39,040 (TIMER Pieptonen) 604 00:28:39,040 --> 00:28:41,000 VINNIE: De timer is afgegaan voor mijn koolbladeren. 605 00:28:42,880 --> 00:28:45,120 Ik ben blij met de kleur en de textuur, 606 00:28:45,120 --> 00:28:46,520 dus ik snap het al mijn andere ingrediënten 607 00:28:46,520 --> 00:28:47,600 en ik begin met monteren. 608 00:28:47,600 --> 00:28:49,040 ALYONA: Goed gedaan, Vinnie. 609 00:28:51,120 --> 00:28:53,560 Rosheen's chou farci vanochtend was prachtig 610 00:28:53,560 --> 00:28:57,560 en glanzend, met echt mooi verschillende lagen, 611 00:28:57,560 --> 00:29:01,800 dus ik voel de druk zwaar. 612 00:29:01,800 --> 00:29:04,080 Maar het recept heeft mij goed gediend vandaag. 613 00:29:04,080 --> 00:29:08,920 Dus ik heb mijn ringvorm en ik heb het grote blad... 614 00:29:08,920 --> 00:29:10,120 Het ziet er goed uit. 615 00:29:10,120 --> 00:29:13,120 Onthoud gewoon dat dit gaat ondersteboven te laten vallen. Ja, ja. 616 00:29:14,280 --> 00:29:17,000 ..wat eigenlijk gaat om de top van de chou farci te zijn. 617 00:29:18,480 --> 00:29:20,040 En ik begin met pijpen mijn mousseline. 618 00:29:21,080 --> 00:29:23,480 En dan daarbovenop, een koolblad om het te scheiden. 619 00:29:23,480 --> 00:29:25,520 En dan mijn leliebolrijst, 620 00:29:25,520 --> 00:29:28,400 Ik heb mijn ei precies in het midden. 621 00:29:28,400 --> 00:29:30,520 Ik test ze voor de zekerheid dat ze nog vloeibaar zijn. 622 00:29:32,320 --> 00:29:34,040 Ja, Vinnie! 623 00:29:34,040 --> 00:29:35,480 Gelukkig! (GRINNERT) 624 00:29:36,800 --> 00:29:40,240 En nog een laag kool. 625 00:29:40,240 --> 00:29:42,840 Daarna, de morille duxelle. 626 00:29:44,440 --> 00:29:47,520 En dan gekarameliseerde courgette puree laag. 627 00:29:49,040 --> 00:29:50,200 Ik voel me oké. 628 00:29:50,200 --> 00:29:51,840 Ik denk dat als ik dit kan krijgen alles op tijd gemonteerd, 629 00:29:51,840 --> 00:29:53,960 Ga dan naar mijn saus, Het komt wel goed met mij. 630 00:29:55,000 --> 00:29:56,960 Rosheen heeft ons alles verteld 631 00:29:56,960 --> 00:30:00,080 moet perfect vlak zijn 632 00:30:00,080 --> 00:30:01,480 maar niet samengesmolten. 633 00:30:03,360 --> 00:30:06,560 Eh, dat ben ik zeker niet een kwetsbaar persoon, 634 00:30:06,560 --> 00:30:09,040 dus ik heb het echt nodig om voorzichtig mee te zijn 635 00:30:09,040 --> 00:30:10,960 de hoeveelheid druk Ik zet deze chou farci op. 636 00:30:12,160 --> 00:30:13,720 O ja, Vinnie. Dat ziet er zo goed uit. 637 00:30:13,720 --> 00:30:16,000 Wauw! Ja, Vin! 638 00:30:16,000 --> 00:30:17,480 (JAUWEN) 639 00:30:19,280 --> 00:30:20,680 Het ziet er best goed uit. 640 00:30:20,680 --> 00:30:23,040 Ik heb het op mijn dienblad gelegd en ik doe het in de oven. 641 00:30:23,040 --> 00:30:24,520 Wauw! Laten we gaan, Vin! 642 00:30:25,720 --> 00:30:27,720 Kom op! Ja, Vinnie! 643 00:30:30,040 --> 00:30:32,200 ik heb zoiets van, "Geweldig, dat is geweldig", 644 00:30:32,200 --> 00:30:35,840 maar ik moet het nog maken mijn verkoolde knoflook-bieslookboter, 645 00:30:35,840 --> 00:30:37,960 mijn chili-olie en mijn beurre monte. 646 00:30:39,880 --> 00:30:41,520 ANDY: Ik moet ophouden met dat gezeik. 647 00:30:41,520 --> 00:30:43,280 Monteer deze chou farcis nu, 648 00:30:43,280 --> 00:30:44,720 anders je gaat het niet redden. 649 00:30:44,720 --> 00:30:46,280 Kom op. 650 00:30:46,280 --> 00:30:48,920 (JAUWEN) Nog 25 minuten! 651 00:30:51,640 --> 00:30:53,080 Breek die kool eruit. 652 00:30:54,320 --> 00:30:56,800 MIIN: Ik ben klaar om het in elkaar te zetten, 653 00:30:56,800 --> 00:31:00,520 maar de druk is superhoog. 654 00:31:00,520 --> 00:31:04,000 Ga, oom Miin! Laten we gaan, Oom Min! Duwen, duwen! 655 00:31:08,480 --> 00:31:12,480 Ik laat het daar liggen tot het allerlaatste moment. 656 00:31:12,480 --> 00:31:15,200 Goed gedaan, Miin. Goed gedaan! 657 00:31:15,200 --> 00:31:17,240 Je hebt dit, Miin. Laten we gaan! 658 00:31:17,240 --> 00:31:18,760 Ziet er goed uit, maat. 659 00:31:23,720 --> 00:31:26,960 Laat je het in dat ding zitten? Misschien vanwege de vorm? 660 00:31:26,960 --> 00:31:29,080 Ja, ik denk dat je het snapt een betere kok ermee. 661 00:31:29,080 --> 00:31:30,880 Ik vraag me af. 662 00:31:30,880 --> 00:31:32,320 Vinnie niet. 663 00:31:37,520 --> 00:31:39,360 Ik hou ervan. Blijf gewoon aandringen. 664 00:31:40,880 --> 00:31:42,320 Kom op Lucy, kom op! 665 00:31:43,720 --> 00:31:47,680 LUCY: Koolbladeren, ze voelen een beetje hard aan, 666 00:31:47,680 --> 00:31:52,200 maar ik heb eigenlijk geen tijd om ze niet meer te koken, 667 00:31:52,200 --> 00:31:53,760 dus ik denk dat ik ga in elkaar zetten. 668 00:31:53,760 --> 00:31:55,440 Motor, Luce! Motor, Luce! Kom op, Luc! 669 00:31:55,440 --> 00:31:57,320 (KLAPPEN) 670 00:31:57,320 --> 00:31:59,440 De mousseline is een beetje vloeibaar... 671 00:32:00,800 --> 00:32:04,120 ..maar het is echt heel soepel en er is geen korreligheid. 672 00:32:06,920 --> 00:32:09,560 Wikkel dat in. Verhoog het tempo, Luce. 673 00:32:09,560 --> 00:32:12,320 Leuk, Luc. Echt goed, Luc. 674 00:32:12,320 --> 00:32:14,440 Het wordt echt, heel strak, 675 00:32:14,440 --> 00:32:16,440 maar ik denk het zal op tijd koken. 676 00:32:16,440 --> 00:32:17,960 Leuk, Luc. 677 00:32:19,440 --> 00:32:21,600 Het gaat zo goed, het gaat zo goed! 678 00:32:21,600 --> 00:32:24,280 Er klinkt een grote zucht van verlichting voor het daadwerkelijk verkrijgen... 679 00:32:24,280 --> 00:32:26,800 Ja. ..hun hele kool in de oven. 680 00:32:26,800 --> 00:32:28,680 Er is nog zoveel te doen. 681 00:32:28,680 --> 00:32:30,280 Ja! ANDY: Mm, ja. 682 00:32:30,280 --> 00:32:32,600 En ik denk de vermoeidheid is in dit stadium reëel. Ja. 683 00:32:32,600 --> 00:32:34,360 Ze zijn bijvoorbeeld aan het pushen het drie uur durende teken. 684 00:32:34,360 --> 00:32:36,520 Het begint bijvoorbeeld te kriebelen een beetje wazig. 685 00:32:37,640 --> 00:32:39,560 Kom op. 686 00:32:39,560 --> 00:32:42,200 Alleen met Vinnie bij het verwijderen van de ringvorm 687 00:32:42,200 --> 00:32:43,680 om het in de oven te zetten... Ja. 688 00:32:43,680 --> 00:32:45,840 ..gaat dat de vorm beïnvloeden? 689 00:32:45,840 --> 00:32:46,840 Nou ja, meer dan wat dan ook 690 00:32:46,840 --> 00:32:48,800 dat mousse is in wezen vloeibaar. 691 00:32:48,800 --> 00:32:50,640 Mm. Dus... 692 00:32:50,640 --> 00:32:53,080 Dat betekent dus ook toen we doorsneden, we zien die lagen misschien niet? 693 00:32:53,080 --> 00:32:56,600 Het kan een hele dunne zijn, of het kan zich hebben verspreid. 694 00:33:12,320 --> 00:33:16,600 Elke minuut telt! Nog tien minuten! 695 00:33:16,600 --> 00:33:18,360 Kom op, ga door! 696 00:33:18,360 --> 00:33:20,840 (JAUWEN) 697 00:33:26,240 --> 00:33:28,440 Ik heb absoluut stress over tijd. 698 00:33:28,440 --> 00:33:31,360 Ik heb mijn chou farci stomen in de oven... 699 00:33:33,920 --> 00:33:37,000 ..en ik ben aan het maken mijn geurige chili-olie... 700 00:33:37,000 --> 00:33:39,160 (JAUWEN) 701 00:33:39,160 --> 00:33:40,920 Goed gedaan, maatje! 702 00:33:42,080 --> 00:33:45,360 ..en mijn verkoolde knoflook-bieslookboter 703 00:33:45,360 --> 00:33:46,760 voor mijn beurre monte. 704 00:33:48,880 --> 00:33:53,320 Rosheen's chou farci was zittend op deze levendige, groene, 705 00:33:53,320 --> 00:33:55,160 kruidige, knoflookachtige beurre monte 706 00:33:55,160 --> 00:33:58,320 dat deze verkoolde smaak heeft er helemaal doorheen gaan, 707 00:33:58,320 --> 00:34:01,720 en gestippeld met deze geurige chili-olie. 708 00:34:01,720 --> 00:34:03,080 Ik kook mijn chili-olie. 709 00:34:03,080 --> 00:34:05,480 Het ziet er goed uit, ruikt lekker, smaakt lekker. 710 00:34:05,480 --> 00:34:08,040 Moet ik nog maken mijn beurre monte en plaat het. 711 00:34:08,040 --> 00:34:09,080 Ja, Vinnie! 712 00:34:09,080 --> 00:34:12,040 Ik ben nog steeds niet thuis, maar ik ben in de thuissituatie. 713 00:34:12,040 --> 00:34:13,600 Ja, Vinnie! 714 00:34:13,600 --> 00:34:16,960 Kom op, Luc! Kom op, kom op, kom op! 715 00:34:16,960 --> 00:34:19,080 Kom op, Miin! 716 00:34:19,080 --> 00:34:20,400 O, streepje! 717 00:34:20,400 --> 00:34:21,600 Kom op, laten we gaan. 718 00:34:21,600 --> 00:34:23,920 Nog drie minuten! 719 00:34:23,920 --> 00:34:27,000 Kom op, Vinnie! Kom op, oom Miin! 720 00:34:27,000 --> 00:34:29,320 (SCHREEUWEN EN JUICHEN) 721 00:34:29,320 --> 00:34:31,040 Jullie hebben dit, jongens! De zeef?! 722 00:34:31,040 --> 00:34:33,200 Je kunt het, Miin. Kom op. 723 00:34:33,200 --> 00:34:35,280 VINNIE: De tijd is bijna om, 724 00:34:35,280 --> 00:34:38,200 en ik heb mijn chili-olie en ik heb mijn saus... 725 00:34:39,760 --> 00:34:41,600 ..en dat ben ik eigenlijk ook bij de laatste stap. 726 00:34:43,080 --> 00:34:45,400 Ik trek mijn chou farci uit de oven. 727 00:34:45,400 --> 00:34:48,440 O, kijk daar eens naar! Ja, Vinnie! 728 00:34:48,440 --> 00:34:50,840 Het is kijken echt heel leuk, 729 00:34:50,840 --> 00:34:52,360 maar ik heb geen idee hoe het eruit ziet 730 00:34:52,360 --> 00:34:53,360 aan de binnenkant. 731 00:34:53,360 --> 00:34:55,480 Ik heb al mijn vertrouwen gesteld in dat recept. 732 00:34:55,480 --> 00:34:57,880 (JAUWEN) 733 00:34:58,920 --> 00:35:02,080 Ga, Vinnie! Ziet er geweldig uit, Vinnie. 734 00:35:04,400 --> 00:35:06,160 Rosheen's chou farci vanmorgen 735 00:35:06,160 --> 00:35:07,440 was mooi en glanzend, 736 00:35:07,440 --> 00:35:10,600 dus het glazuur is echt belangrijk. 737 00:35:10,600 --> 00:35:12,800 Het is het belangrijkste afwerkingselement van dit gerecht 738 00:35:12,800 --> 00:35:16,120 en voegt ook smaak toe naar het buitenste koolblad. 739 00:35:16,120 --> 00:35:17,560 Leuk, Vinnie! 740 00:35:17,560 --> 00:35:20,000 Ik kan het niet geloven dat ik het daadwerkelijk heb gedaan. 741 00:35:21,680 --> 00:35:23,520 Ja, Luc! 742 00:35:23,520 --> 00:35:25,400 LUCY: De seconden zijn aan het aftellen 743 00:35:25,400 --> 00:35:27,520 en ik ben behoorlijk verbijsterd. 744 00:35:27,520 --> 00:35:29,600 (JAUWEN) 745 00:35:29,600 --> 00:35:31,280 En het ligt op het bord en het is uit één stuk 746 00:35:31,280 --> 00:35:33,080 en het is zoeken echt mooi. 747 00:35:33,080 --> 00:35:35,160 (JAUWEN) 748 00:35:35,160 --> 00:35:36,760 Laten we gaan! 749 00:35:36,760 --> 00:35:38,600 Alsof ik dat net heb gedaan? 750 00:35:39,880 --> 00:35:42,880 Lucy's gerecht ziet er perfect geconstrueerd uit, 751 00:35:42,880 --> 00:35:44,280 maar ik kijk om me heen, 752 00:35:44,280 --> 00:35:45,760 en Vinnie bedruipt het ermee een boter. 753 00:35:47,080 --> 00:35:49,840 30 seconden! Kom op! Kom op! 754 00:35:49,840 --> 00:35:51,600 Zet het op het bord! 755 00:35:51,600 --> 00:35:52,840 MIIN: Eh, voorraad... 756 00:35:52,840 --> 00:35:54,200 Ik weet niet wat er aan de hand is door mijn gedachten. 757 00:35:54,200 --> 00:35:55,320 Knoflookbieslookboter. 758 00:35:55,320 --> 00:35:57,320 Zoals besluitvorming waarschijnlijk niet 759 00:35:57,320 --> 00:35:58,600 op zijn best op dit moment. 760 00:35:58,600 --> 00:36:00,240 Kom op! Ga, ga, ga! 761 00:36:00,240 --> 00:36:01,560 Boter. 762 00:36:01,560 --> 00:36:03,280 Ik heb de boter nodig, en dat gaat er bovenop. 763 00:36:03,280 --> 00:36:04,680 Kom op, oom Miin! 764 00:36:04,680 --> 00:36:05,880 Maar ik kan het niet vinden. 765 00:36:05,880 --> 00:36:08,680 Oh, Miin, wat ben je aan het doen? Wat is hij aan het doen? 766 00:36:08,680 --> 00:36:10,600 Plateren! Plateren, maat! 767 00:36:11,880 --> 00:36:14,040 Ik... Ik moet pakken de ringvorm eraf. 768 00:36:14,040 --> 00:36:15,600 Krijg alles op het bord, Miin! 769 00:36:15,600 --> 00:36:16,600 Het is heet. 770 00:36:16,600 --> 00:36:18,080 Het maakt mij niet uit. 771 00:36:18,080 --> 00:36:21,000 Als ik niets aan de hand heb, dat is het, 772 00:36:21,000 --> 00:36:22,080 Ik ga vandaag naar huis. 773 00:36:26,720 --> 00:36:28,720 De tijd is over tien... 774 00:36:28,720 --> 00:36:32,000 RECHTERS: Negen, acht, zeven, 775 00:36:32,000 --> 00:36:35,600 zes, vijf, vier, 776 00:36:35,600 --> 00:36:38,440 drie, twee, één! 777 00:36:38,440 --> 00:36:40,720 Dat is het! Goed gedaan! 778 00:36:40,720 --> 00:36:42,040 (JAUWEN) 779 00:36:42,040 --> 00:36:43,680 JEAN-CHRISTOPHE: Ongelooflijk. 780 00:36:47,800 --> 00:36:49,080 Mijn. 781 00:36:54,960 --> 00:36:56,360 Ik denk dat vanaf het begin, 782 00:36:56,360 --> 00:36:59,960 zoveel als ik probeerde om op de hoogte te blijven, 783 00:36:59,960 --> 00:37:02,720 Ik denk het niet Dat is mij ooit gelukt, 784 00:37:02,720 --> 00:37:05,800 en ik denk het sneeuwde gewoon een beetje. 785 00:37:05,800 --> 00:37:07,760 Dus we zullen zien wat er gebeurt. 786 00:37:09,520 --> 00:37:12,280 Ah, dat was zo gek. 787 00:37:12,280 --> 00:37:14,760 Ik denk de laatste helft van de kok, 788 00:37:14,760 --> 00:37:17,640 Ik denk dat ik een black-out heb gehad tijdens het. 789 00:37:17,640 --> 00:37:19,320 Maar wat de uitkomst vandaag ook mag zijn, 790 00:37:19,320 --> 00:37:21,200 Ik ben gewoon heel trots Ik zette mijn beste beentje voor. 791 00:37:24,480 --> 00:37:27,080 Rosheen, hoe denk je erover? zij gingen? 792 00:37:27,080 --> 00:37:28,800 Ik ben zo onder de indruk dat ze allemaal daadwerkelijk beheerd 793 00:37:28,800 --> 00:37:30,040 om een kool op het bord te krijgen. 794 00:37:30,040 --> 00:37:34,120 Het was uiteindelijk een nagelbijter, dus het is echt moeilijk te zeggen. 795 00:37:34,120 --> 00:37:37,640 Tot we daadwerkelijk doorbreken, kijk ernaar, proef het, 796 00:37:37,640 --> 00:37:39,200 we gaan het echt niet weten. 797 00:37:39,200 --> 00:37:42,240 Welkom bij een MasterChef druktest, Rosheen! 798 00:37:42,240 --> 00:37:44,120 Dat is waar het allemaal om draait. 799 00:37:47,600 --> 00:37:49,640 VINNIE: Daar is dat stukje van opwinding, dat 800 00:37:49,640 --> 00:37:52,600 aan de buitenkant, mijn chou farci lijkt op die van Rosheen, 801 00:37:52,600 --> 00:37:55,480 maar ik heb absoluut geen idee 802 00:37:55,480 --> 00:37:58,040 wat er binnen gebeurt mijn chou farci. 803 00:37:58,040 --> 00:37:59,440 Hé, Vinnie. Vinnie. 804 00:37:59,440 --> 00:38:00,520 Hallo. 805 00:38:00,520 --> 00:38:03,800 Eén klein foutje bijvoorbeeld zou kunnen betekenen dat je naar huis gaat. 806 00:38:06,920 --> 00:38:08,520 Vinnie, Vinnie, Vinnie. 807 00:38:08,520 --> 00:38:09,680 Chef. 808 00:38:09,680 --> 00:38:12,920 Was dit het moeilijkste dat je in een keuken werkte? 809 00:38:12,920 --> 00:38:14,160 1.000%. 810 00:38:14,160 --> 00:38:15,720 En zelfs buiten de keuken? 811 00:38:15,720 --> 00:38:16,920 Zelfs buiten de keuken. 812 00:38:16,920 --> 00:38:19,480 Zoals, weet je, zelfs op het werk, Ik heb reanimatie gedaan. 813 00:38:20,600 --> 00:38:22,480 Het was misschien iets moeilijker! 814 00:38:22,480 --> 00:38:23,760 Wauw. 815 00:38:23,760 --> 00:38:26,680 Het is dus moeilijker dan levens redden is wat je probeert te zeggen? 816 00:38:26,680 --> 00:38:28,280 Het is net als wanneer je binnen bent die omgevingen, 817 00:38:28,280 --> 00:38:31,040 zoals, superhoge stress, superhoge inzet, 818 00:38:31,040 --> 00:38:32,840 Ik kom gewoon in deze mentaliteit terecht van zoals, 819 00:38:32,840 --> 00:38:34,000 "Dit is wat ik moet doen", 820 00:38:34,000 --> 00:38:35,800 en niets anders doet er echt toe op dit moment. 821 00:38:37,160 --> 00:38:39,000 Ik hoop alleen dat het kan opleveren. 822 00:38:39,000 --> 00:38:41,400 OK. Vinnie, alsjeblieft, Kun je je gerecht afmaken? 823 00:38:41,400 --> 00:38:42,640 Natuurlijk. Bedankt. 824 00:38:48,440 --> 00:38:49,640 Hartelijk dank, Vinnie. 825 00:38:49,640 --> 00:38:51,280 Proost. Wij gaan het nu proeven. 826 00:38:51,280 --> 00:38:53,280 En veel geluk. POH: Bedankt, Vinnie. Succes. 827 00:38:56,320 --> 00:38:58,360 ROSHEEN: Dus het lijkt erop hij heeft weten te bemachtigen 828 00:38:58,360 --> 00:39:00,440 de glans over de bovenkant, dat is die boter. 829 00:39:02,000 --> 00:39:03,800 Weet je, maar het werkelijk zorgwekkende 830 00:39:03,800 --> 00:39:05,880 was toen hij zette de hele kool 831 00:39:05,880 --> 00:39:07,880 direct in de oven zonder die schimmel. 832 00:39:07,880 --> 00:39:09,920 Laten we dus eens kijken wat zo ziet het er van binnen uit. Mm. 833 00:39:09,920 --> 00:39:11,160 Ja. 834 00:39:12,840 --> 00:39:13,960 Ik zie het goed... 835 00:39:13,960 --> 00:39:15,320 (RECHTERS zuchten) 836 00:39:15,320 --> 00:39:16,520 Is het goed? 837 00:39:16,520 --> 00:39:18,080 Oeh, het is best goed! Kijk naar de dooier! 838 00:39:18,080 --> 00:39:21,000 O ja, ja, ja! 839 00:39:21,000 --> 00:39:23,480 Wat komt er uit deze keuken is onwerkelijk. 840 00:39:25,080 --> 00:39:27,600 Hij heeft ze allemaal en je kunt ze zien, 841 00:39:27,600 --> 00:39:29,040 maar die stevigere bediening, 842 00:39:29,040 --> 00:39:31,560 hij is een beetje platgedrukt de lagen een beetje. 843 00:39:31,560 --> 00:39:32,840 Zal ik het in stukken snijden? Ja, ja. 844 00:39:32,840 --> 00:39:33,960 Laten we het doen. Laten we het doen. 845 00:39:36,680 --> 00:39:38,200 Zeer zacht. 846 00:39:57,120 --> 00:39:58,760 Oké, Vinnie, 847 00:39:58,760 --> 00:40:00,760 presentatie fantastisch. 848 00:40:03,000 --> 00:40:05,840 Ik denk dat het zo is geweest zeer goed gelaagd. 849 00:40:05,840 --> 00:40:08,000 De rijst is lekker. 850 00:40:08,000 --> 00:40:11,520 De duxelle is behoorlijk sterk, 851 00:40:11,520 --> 00:40:13,520 en dat verwacht ik ook van Morel. 852 00:40:14,600 --> 00:40:16,040 Ik denk dat ik tevreden ben. 853 00:40:17,080 --> 00:40:19,000 Ja, het is alsof, weet je, het lijkt... 854 00:40:19,000 --> 00:40:20,640 ..het ziet er echt uit, echt goed, 855 00:40:20,640 --> 00:40:23,680 de texturen zijn op punt, maar ik vond het zout. 856 00:40:25,360 --> 00:40:28,840 Zoals, je weet wel, de mousseline, zoals, het is perfect ingesteld, 857 00:40:28,840 --> 00:40:31,520 maar er is een zware hand geweest met de kruiden. 858 00:40:33,400 --> 00:40:36,400 Dit is een zeer, zeer interessante. 859 00:40:36,400 --> 00:40:40,720 Hij heeft al zijn elementen onder de knie, maar erg zwaar op het zout. 860 00:40:40,720 --> 00:40:43,120 Het is zo moeilijk. 861 00:40:49,160 --> 00:40:52,200 LUCY: Een recept van zeven pagina's was krankzinnig 862 00:40:52,200 --> 00:40:54,520 en ik had er echt moeite mee met de tijd, 863 00:40:54,520 --> 00:40:56,600 dus ik maak me echt zorgen. 864 00:41:05,560 --> 00:41:09,000 Hé, Lucy. Hallo. Hoe gaat het met jullie? 865 00:41:09,000 --> 00:41:10,240 Nog steeds glimlachend. Ja. 866 00:41:11,840 --> 00:41:14,080 Je moet. Onbreekbaar. 867 00:41:15,120 --> 00:41:16,840 Hoe zit het daarmee? 868 00:41:16,840 --> 00:41:19,840 Ja, die kok was zo gek. 869 00:41:19,840 --> 00:41:22,600 Ik dacht dat ik snel ging, maar ik ging niet snel genoeg, 870 00:41:22,600 --> 00:41:24,600 zoals je vanochtend zei. Ja. 871 00:41:24,600 --> 00:41:26,480 Je ziet er trots uit. Ja, ik ben echt trots. 872 00:41:26,480 --> 00:41:30,000 Ik bedoel, het laat alleen maar zien hoeveel Ik ben gegroeid sinds ik hier ben. 873 00:41:30,000 --> 00:41:31,960 Wil je je gerecht afmaken? Ja. 874 00:41:39,280 --> 00:41:42,000 Lucy, heel erg bedankt. We gaan nu je gerecht proeven. 875 00:41:42,000 --> 00:41:44,160 Perfect. Ontzettend bedankt. Het was leuk je te ontmoeten. Succes. 876 00:41:44,160 --> 00:41:45,680 Bedankt. Bedankt. 877 00:41:45,680 --> 00:41:47,040 Wat denken wij? 878 00:41:49,360 --> 00:41:52,040 SOFIA: Ik denk het wel dat ziet er best goed uit. 879 00:41:52,040 --> 00:41:53,680 POH: Ik vind het er geweldig uitzien. 880 00:41:55,400 --> 00:41:58,680 Ik wou dat het dat gewoon had klein likje van het glazuur erop. 881 00:41:58,680 --> 00:42:00,800 Ja. Het zou het verzonden hebben naar een ander niveau. 882 00:42:00,800 --> 00:42:02,640 ROSHEEN: Ooh. 883 00:42:05,400 --> 00:42:08,760 Oké, we hebben het. Daar gaan we. 884 00:42:08,760 --> 00:42:10,680 Het is jammie. Het is jammie. 885 00:42:10,680 --> 00:42:13,440 Leuk. Het ziet er goed uit. 886 00:42:13,440 --> 00:42:15,280 De lagen zien er best goed uit. 887 00:42:15,280 --> 00:42:16,640 Ze zijn er allemaal, zijn ze niet? 888 00:42:16,640 --> 00:42:18,520 Ze zijn er. Zeker gedefinieerd. Heel apart. 889 00:42:22,920 --> 00:42:24,400 Oeh. 890 00:42:24,400 --> 00:42:27,320 Ik hoor je kraken vanaf hier. Mm. 891 00:42:34,600 --> 00:42:36,960 Nou Lucy, 892 00:42:36,960 --> 00:42:39,560 eerst zou ik willen presentatie zeggen, 893 00:42:39,560 --> 00:42:41,560 Ik ben erg tevreden en supertevreden 894 00:42:41,560 --> 00:42:42,920 met de verhouding. 895 00:42:44,040 --> 00:42:46,960 Het ei, Ik denk dat ze het goed heeft gedaan. 896 00:42:46,960 --> 00:42:49,840 De rijst kun je krijgen die heerlijke geur. 897 00:42:49,840 --> 00:42:53,200 We kunnen de aardsheid krijgen van de paddenstoel. 898 00:42:53,200 --> 00:42:55,720 Ik kan krijgen de spinazie-tofu-smaak, 899 00:42:55,720 --> 00:42:59,800 maar het is een beetje nat, Dat is jammer. 900 00:42:59,800 --> 00:43:02,560 De mousseline heeft dat eigenlijk wel verspreid 901 00:43:02,560 --> 00:43:04,080 door de bovenste laag van de kool, 902 00:43:04,080 --> 00:43:05,480 dus je kunt het niet echt zien. 903 00:43:05,480 --> 00:43:08,480 Bovendien is de kool knapperig. 904 00:43:10,040 --> 00:43:11,640 Het is niet gestoomd helemaal door. 905 00:43:11,640 --> 00:43:12,920 Toch is het jammer, 906 00:43:12,920 --> 00:43:15,000 omdat ik bedoel, dit is een koolschotel, 907 00:43:15,000 --> 00:43:16,640 maar dan is het bijna zo je wilt de kool niet 908 00:43:16,640 --> 00:43:18,000 om er echt te zijn, weet je? 909 00:43:18,000 --> 00:43:19,680 Het is de onzichtbare kool. 910 00:43:19,680 --> 00:43:22,640 Dat dacht ik dit zou gewoon zo zijn, je weet wel, gerecht van de dag. 911 00:43:22,640 --> 00:43:24,200 Sla hem uit het park, ja. 912 00:43:24,200 --> 00:43:26,120 Eh... Misschien toch niet. 913 00:43:32,320 --> 00:43:34,960 MIIN: Dus dat was het een hectische dag voor mij. 914 00:43:34,960 --> 00:43:36,960 Ik besloot op mijn instinct te vertrouwen. 915 00:43:38,000 --> 00:43:40,200 Ik ben bezorgd dat dit zou kunnen kosten 916 00:43:40,200 --> 00:43:42,440 een plek in de competitie. 917 00:43:42,440 --> 00:43:43,920 Miin, hoe was dat? 918 00:43:43,920 --> 00:43:45,440 Het is... Het is gek, toch? 919 00:43:45,440 --> 00:43:49,440 Ik denk dat ik dat geweest ben controle over mijn eigen leven al zo lang. 920 00:43:49,440 --> 00:43:50,560 Ja. 921 00:43:50,560 --> 00:43:54,080 En omdat ik hier ben, dat brengt mij gewoon in de war. 922 00:43:54,080 --> 00:43:55,720 Je moet eraan toegeven. Ja. 923 00:43:55,720 --> 00:43:56,800 Weet je? Ja. 924 00:43:56,800 --> 00:43:59,040 En vooral als je uitgaat en werk in keukens, 925 00:43:59,040 --> 00:44:01,480 verwacht het onverwachte elke dag. 926 00:44:01,480 --> 00:44:03,560 Dat is wat je er zo leuk aan vindt. Dat is bijvoorbeeld wat mij vasthoudt gaan. 927 00:44:04,800 --> 00:44:06,680 Nou, Het is een achtbaan, Miin. 928 00:44:06,680 --> 00:44:09,080 Kunt u alstublieft je gerecht afmaken? Zeker. 929 00:44:16,760 --> 00:44:18,480 Bedankt. Bedankt, Miin. 930 00:44:18,480 --> 00:44:19,960 Succes. Bedankt. 931 00:44:21,320 --> 00:44:24,640 Oké, nou, we hebben een beetje gemorst 932 00:44:24,640 --> 00:44:26,840 en dan de champignonkerfuffle. 933 00:44:26,840 --> 00:44:28,440 We missen ook onze boter. 934 00:44:30,680 --> 00:44:31,880 Laten we eens binnen kijken. 935 00:44:34,080 --> 00:44:37,280 Die tofu ziet er best lekker uit. 936 00:44:38,520 --> 00:44:42,040 Weet je wat? Dat ziet er eigenlijk best goed uit. Echt? 937 00:44:42,040 --> 00:44:43,320 (GELACH) 938 00:44:43,320 --> 00:44:45,600 Oh, mijn God, kijk naar hem. 939 00:45:00,760 --> 00:45:02,520 O ja. 940 00:45:04,080 --> 00:45:06,320 De constructie dus is echt goed, 941 00:45:06,320 --> 00:45:07,880 en hij heeft de juiste hoeveelheden 942 00:45:07,880 --> 00:45:10,360 van alles daar. 943 00:45:10,360 --> 00:45:12,480 Weet je, ik was een beetje bezorgd over de courgette 944 00:45:12,480 --> 00:45:14,120 omdat het heel erg was, erg donker in de pan, 945 00:45:14,120 --> 00:45:15,520 maar het is eigenlijk zo echt heerlijk. 946 00:45:15,520 --> 00:45:17,200 Het is een mooie goed geconstrueerde kool. 947 00:45:17,200 --> 00:45:20,480 Ik weet niet of ik gek ben, maar ik ben niet... ik ben niet... 948 00:45:20,480 --> 00:45:23,240 Ik ben eigenlijk aan het vinden dat de shiitake en de morieljes 949 00:45:23,240 --> 00:45:24,480 zijn redelijk in balans. Mm-hm. 950 00:45:24,480 --> 00:45:26,040 Ik weet dus niet wat hij deed. 951 00:45:26,040 --> 00:45:27,520 Hij kookte, denk ik. Ja. 952 00:45:27,520 --> 00:45:29,080 Hij proefde het en paste het aan. Ja. 953 00:45:29,080 --> 00:45:31,160 Dat was hij zeker veel proeven. 954 00:45:33,160 --> 00:45:35,880 Eh, het ei was perfect. Ja, het was perfect. 955 00:45:35,880 --> 00:45:39,280 Eigenlijk was het zo mooi hoe de dooier soort 956 00:45:39,280 --> 00:45:42,080 door de saus sijpelde en verrijkte het enigszins. 957 00:45:42,080 --> 00:45:45,200 Ja, ik... Ik ben behoorlijk verrast. 958 00:45:45,200 --> 00:45:47,640 Er is een enorme intensiteit op alles wat hij heeft gedaan 959 00:45:47,640 --> 00:45:50,080 omdat hij het gekookt heeft voor een lange tijd, 960 00:45:50,080 --> 00:45:51,640 hij is goed gekruid. 961 00:45:51,640 --> 00:45:52,720 Ja. 962 00:45:52,720 --> 00:45:54,800 En het is alles echt heel lekker. 963 00:45:54,800 --> 00:45:57,280 Ik vind die mousseline echt heerlijk. 964 00:45:57,280 --> 00:45:59,480 Het zag er echt schitterend uit en levendig 965 00:45:59,480 --> 00:46:01,640 en het smaakte zo dicht bij die van jou. 966 00:46:01,640 --> 00:46:04,320 Eh, Miin had het zeker moeilijk met het lezen van het recept, 967 00:46:04,320 --> 00:46:05,560 maar ik denk 968 00:46:05,560 --> 00:46:09,080 wat hij waarschijnlijk onderschat heeft was hoe goed zijn instincten zijn. 969 00:46:14,960 --> 00:46:16,320 Wat een dilemma. 970 00:46:16,320 --> 00:46:20,280 Ik denk dat het redelijk veilig is om te zeggen dat zagen we allemaal niet aankomen. Mm-hm. 971 00:46:20,280 --> 00:46:21,520 Dit is een echte verbijstering 972 00:46:21,520 --> 00:46:24,560 omdat beide van onze bodemschotels vertonen gebreken. 973 00:46:24,560 --> 00:46:29,280 Eén gerecht was moeilijk te eten omdat het zo overgekruid was. 974 00:46:29,280 --> 00:46:32,200 Het andere gerecht had textuur problemen met koken, 975 00:46:32,200 --> 00:46:34,200 en ik denk dat dat zo is heeft echt invloed op de smaken 976 00:46:34,200 --> 00:46:36,280 op een bepaalde manier dat ik niet had verwacht. 977 00:46:36,280 --> 00:46:37,960 Waar gaan we hiermee heen? 978 00:46:48,720 --> 00:46:50,560 Rosheen, hoe denk je dat dat ging? 979 00:46:52,080 --> 00:46:55,160 Dat was ongelooflijk. Het was inspirerend. 980 00:46:55,160 --> 00:46:56,600 Je weet wel, jullie allemaal in de gaten houden 981 00:46:56,600 --> 00:46:58,880 met succes krijgen elk element op het bord 982 00:46:58,880 --> 00:47:00,400 was absoluut spectaculair. 983 00:47:00,400 --> 00:47:02,440 Dat zou je ook moeten zijn zo trots op jezelf. 984 00:47:02,440 --> 00:47:03,920 Oeh. Veel lof inderdaad. 985 00:47:03,920 --> 00:47:05,840 Het was een absoluut genot 986 00:47:05,840 --> 00:47:07,480 met jou vandaag in de keuken, Rosheen. 987 00:47:07,480 --> 00:47:09,320 Je bent altijd welkom terug. 988 00:47:09,320 --> 00:47:11,320 Geef het op voor Rosheen Kaul, iedereen! 989 00:47:11,320 --> 00:47:12,680 (JAUWEN) 990 00:47:17,600 --> 00:47:20,200 Herscheppen Rosheen's chou farci 991 00:47:20,200 --> 00:47:22,200 zou nooit gemakkelijk zijn. 992 00:47:23,440 --> 00:47:25,600 Mijn, Het was een zware opgave voor je. 993 00:47:27,240 --> 00:47:29,080 Je worstelde met je recept 994 00:47:29,080 --> 00:47:30,760 en de chaos op het bord getoond. 995 00:47:33,200 --> 00:47:34,440 Maar... 996 00:47:35,560 --> 00:47:38,280 ..de binnenkant van je gerecht vertelde een ander verhaal. 997 00:47:40,480 --> 00:47:42,600 (GRINNERT) 998 00:47:42,600 --> 00:47:45,600 Dankzij jouw intuïtie en een geweldige smaak... 999 00:47:48,280 --> 00:47:50,480 ..je gerecht heeft heerlijk gegeten. 1000 00:47:52,240 --> 00:47:54,280 Gefeliciteerd. Je bent veilig. 1001 00:48:05,920 --> 00:48:08,920 Vinnie en Lucie, dat laat jou achter. 1002 00:48:10,160 --> 00:48:11,200 Vinnie... 1003 00:48:12,760 --> 00:48:15,400 ..alle elementen op je gerecht werden goed uitgevoerd, 1004 00:48:15,400 --> 00:48:18,680 maar je was hardhandig met de kruiden. 1005 00:48:20,640 --> 00:48:23,000 Lucy, 1006 00:48:23,000 --> 00:48:26,720 je gerecht zag er prachtig uit en prachtig in elkaar gezet, 1007 00:48:26,720 --> 00:48:28,640 maar helaas, je kool 1008 00:48:28,640 --> 00:48:31,840 en je mousseline waren niet gaar. 1009 00:48:34,480 --> 00:48:37,720 Wat helaas betekent 1010 00:48:37,720 --> 00:48:39,920 Lucie, jouw tijd in de MasterChef-keuken 1011 00:48:39,920 --> 00:48:41,280 er is een einde aan gekomen. 1012 00:48:45,040 --> 00:48:47,080 Het spijt me, Lucie. Dat is oké. 1013 00:48:50,000 --> 00:48:53,680 Dit is net zo geweest de beste ervaring ooit, 1014 00:48:53,680 --> 00:48:56,840 en elke keer Ik stap deze keuken binnen, 1015 00:48:56,840 --> 00:49:00,760 Ik voel me zo gelukkig dat ik hier ben en om voor jullie te koken. 1016 00:49:00,760 --> 00:49:03,320 En dan, ja, Ik voel me zo gelukkig en dankbaar 1017 00:49:03,320 --> 00:49:04,640 dat ik jullie allemaal heb ontmoet, 1018 00:49:04,640 --> 00:49:07,080 en ik zal jullie missen zo veel. 1019 00:49:09,280 --> 00:49:10,280 SOFIA: Annabel... 1020 00:49:10,280 --> 00:49:13,080 O, het spijt me. Het gaat niet om mij, het gaat over Lucy! 1021 00:49:13,080 --> 00:49:14,200 Wat is er met Lucy? 1022 00:49:14,200 --> 00:49:17,800 Oh, ze is zo geworden, zoals, een van mijn beste vrienden binnen, 1023 00:49:17,800 --> 00:49:20,520 zoals, uren om elkaar te ontmoeten en... 1024 00:49:20,520 --> 00:49:22,640 Bedankt, Annabel. Verdomme. 1025 00:49:22,640 --> 00:49:23,960 Wij snappen het. Wij gaan haar ook missen. 1026 00:49:25,760 --> 00:49:28,360 Oké, Lucy, helaas, het is tijd om afscheid te nemen. 1027 00:49:28,360 --> 00:49:29,840 Breng het binnen. 1028 00:49:29,840 --> 00:49:31,920 Heel erg bedankt, Andy. 1029 00:49:31,920 --> 00:49:33,600 Het is triest om te gaan. 1030 00:49:33,600 --> 00:49:36,040 Uiteraard had ik dat graag gewild om nog wat langer te blijven, 1031 00:49:36,040 --> 00:49:37,680 maar ja, ik ben echt blij 1032 00:49:37,680 --> 00:49:39,120 met mijn inspanningen van vandaag. 1033 00:49:39,120 --> 00:49:40,640 Het heeft iets in mij aangewakkerd 1034 00:49:40,640 --> 00:49:43,600 dat is zoiets als: ik kan iets doen zo cool als dit. 1035 00:49:43,600 --> 00:49:45,640 Ik zie je zodra Ik ben eruit gezet. 1036 00:49:47,440 --> 00:49:50,120 En zo opgewonden om te zien wat zich vanaf hier opent. 1037 00:49:51,160 --> 00:49:52,520 Weet je, geen spijt. 1038 00:49:54,400 --> 00:49:57,760 VOICE-OVER: Volgende week op MasterChef Australië, 1039 00:49:57,760 --> 00:50:01,600 het is tijd voor een serieuze nostalgie... 1040 00:50:01,600 --> 00:50:02,720 (ALLE GASP) 1041 00:50:02,720 --> 00:50:04,440 Dat is eigenlijk zo enorme flashbacks. 1042 00:50:04,440 --> 00:50:08,720 ..de hele week, met alle gevoelens. 1043 00:50:08,720 --> 00:50:09,880 (SOBS) 1044 00:50:12,160 --> 00:50:15,440 Bovendien volop opwinding. 1045 00:50:15,440 --> 00:50:18,920 Welkom Dim Sim Lim! (JAUW EN APPLAUS) 1046 00:50:18,920 --> 00:50:21,880 O, mijn God, dit is ongelooflijk. 1047 00:50:21,880 --> 00:50:24,520 Justine Schofield! (JAUW EN APPLAUS) 1048 00:50:24,520 --> 00:50:25,600 Je speelt voor... 1049 00:50:25,600 --> 00:50:26,960 (JAUWEN) 1050 00:50:26,960 --> 00:50:28,880 ..immuniteitspin! 1051 00:50:28,880 --> 00:50:30,640 Het is de teamestafette! 1052 00:50:30,640 --> 00:50:32,440 Laten we gaan, laten we gaan, laten we gaan! Daar gaan we! 1053 00:50:32,440 --> 00:50:34,240 VOICE-OVER: Het is een hele week 1054 00:50:34,240 --> 00:50:36,920 van de onmisbare MasterChef. 1055 00:50:36,920 --> 00:50:38,000 Oh, mijn God, dit is wild. 1056 00:50:38,000 --> 00:50:40,240 Het is net alsof je in één oor gaat, de ander eruit komen 1057 00:50:40,240 --> 00:50:41,640 Ja, ik hou ervan. Tot snel. 1058 00:50:41,640 --> 00:50:42,920 Arg! 1059 00:50:47,800 --> 00:50:49,800 Onderschriften door Red Bee Media